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豆浆常常是老百姓非常喜爱的食品之一,常常用来当作早餐奶来食用。豆浆里很高的营养价值也常常受到人们的追捧。一些人喜欢喝现成的豆浆,而有的人群则喜欢自己现榨的豆浆,一些豆浆小白对豆浆是否有渣存在一定的疑问,那么接下来往下看,你会知道你想要知道的。一、豆渣的营养价值与作用豆渣中有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、异黄酮、钙和维生素,可以食用,并且营养丰富。只是有时候豆渣会相对比较粗糙,不易食用。如果是买的豆浆,含渣不是很多,可以尽可以食用;如果是家里打的豆浆,剩余的豆渣较多,可以熬粥、烹调食用,或做面膜。二、豆渣的制作方法打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。1、营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。2、豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。3、小豆腐用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。4、豆渣蛋饼用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法(1)将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。(2)将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,
摊平四五分钟后即可食用。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。5、五豆窝豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。6、豆渣丸子豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。豆浆有渣吗?在一定情况下豆制品打完后都是会有渣的存在的,但是豆渣也是具有很高的营养价值的,所以要好好利用豆渣噢。看了上面的介绍,是不是解决了豆浆有渣吗的疑问了,其实豆浆有渣没渣都是有一定的好处的。一般家用豆浆会有渣,但是豆渣也是有很多丰富的营养的哟。而且它不仅有丰富的营养成分,还能内用和外用相结合噢。是不是对豆渣也非常有好感呢?所以不要浪费你的豆渣啦。

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豆渣蛋饼的介绍:

芹菜叶豆渣芝麻煎蛋饼的食材和调料:

黄豆面粉可以做什么?黄豆是一种对身体很好的东西,黄豆面粉顾名思义就是黄豆做成的面粉,那么现在的社会上杂粮做出的面粉还有食品都是很受欢迎的,人们也用黄豆和别的一些东西做成面粉和食品食用,都觉得黄豆做成的面粉是比较有营养的,要比白面面粉要好得多,因此黄豆等一些列杂粮面粉受到了大家的追捧与欢迎,可是很多人可能都不知道杂粮做成的面粉到底可以用来干什么,今天就让小编带着一起来看看吧。

很喜欢吃豆渣,发展到后来豆浆都不过滤了。不过偶尔还是想喝细腻的豆浆,滤出来的豆渣是绝对舍不得扔掉的。那就想办法吃吧~~

芹菜叶 豆渣 鸡蛋 两个 芝麻 一小匙 胡椒粉 盐 少许

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豆渣蛋饼的食材和调料:

做法1

黄豆面粉可以做什么

豆渣 小半碗 玉米面 20G 白面 20G 鸡蛋 1只 水 糖

一、 鲜芹菜叶洗净切碎(不用太碎,这样吃起来更有口感)

1、黄豆面粉发糕

教您豆渣蛋饼的家常做法,如何做豆渣蛋饼才好吃

二、
把芹菜叶和豆渣放在一个盆中,打入两个鸡蛋,放入芝麻,放少许胡椒粉和盐,拌匀

用料:面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量

一、 豆渣,玉米面,白面混合,加适量水调成面糊

三、
炒锅注油烧至三成热,盛入拌好的糊,用锅铲摊平、拍实,小火煎熟即可,煎好一面再煎面否则容易翻碎

做法:首先放入黄豆和小麦面粉,两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,呈面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油,将发酵好的面糊装入模具,再将大枣洗净切片,把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅,水开后大火蒸20分钟左右,趁热脱模即可。

二、 面糊中加入鸡蛋,打匀

四、 将煎好的芹菜豆渣饼切成小块,摆盘

小贴士:和面糊的时候,不要划圈搅拌,切拌均匀

三、 喜欢甜食的加糖,我没加(因为我的草莓酱很甜)

五、
捣些蒜泥,倒少许味极鲜酱油和适量山西陈醋,再调一点芝麻油,喜辣的可加点辣椒油,拌匀即成蘸汁

2、窝窝头

四、 模具刷油,拌匀的面糊倒入模具中,6分满即可,烤的过程中会膨胀

做法2

用料:玉米面1000g、黄豆面粉500g、小苏打适量、豆渣250g、红糖200g、温水适量

五、 180度,烤半小时至一小时(依据面糊厚度不等时间不等)

一、
此菜不可过多加鸡蛋,否则就没有芹菜和豆渣粗糙的口感了,鸡蛋只是为了让芹菜叶和豆渣在煎时能更好的结合在一起。二、只要是榨豆浆剩下的豆渣就可以,我用的是黑豆渣,所以看起来有些发黑

做法:首先准备适量的小苏打,将玉米面、黄豆面与小苏打粉均匀混合。把打成的豆浆留下的豆渣备用,准备200g红糖,将豆渣红糖放温水和一起。然后把玉米面、黄豆面和成软面团(水量不宜过大,不粘手,落盆即散为佳)。取面团,先用手揉成上尖底圆的圆锥形,使其表面光滑,然后在圆底中央处伸入大拇指,捅成空洞,以便蒸汽进去,都做好后醒十分钟。最后做锅上气后,一起放入蒸屉中旺火蒸1小时即成。香喷喷的玉米窝头出锅了,等凉了放入冷冻室随吃随拿。

家常美食小贴士:

二、
芝麻可以根据喜欢用黑芝麻或白芝麻,我这次用的是白芝麻,下次要是用黄豆渣就换成黑芝麻

小贴士:玉米面窝窝头加豆面有着浓浓的豆香味,加豆渣非常松软,加点红糖口感非常好。一定要用温水和面。68399皇家赌场 2

吃的时候蘸草莓酱或者其它果酱,不蘸也可以,看自己口味了~放凉了吃也很好吃,里面软软糯糯的~

三、 蘸汁会让蛋饼更美味,不要省掉哦

3、煎饼果子

四、 看看我做的其它家常菜:(点击图片即可进入查看做法)

用料:绿豆面50g、黄豆面粉20g、小米面20g、白面30g、油适量、盐适量、鸡蛋3个、黑芝麻适量、香菜适量、洋葱适量、甜面酱适量、酱豆腐适量、炸果子粉200g

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做法:首先用料理机将绿豆、小米、黄豆、白面几种食材打成粉状,将炸果子粉和好饧一会。再将几种面里面加入鸡蛋、适量盐、水调制成糊。然后把香菜切碎、葱切碎、准备好的原料,先炸果子,炸制好的果子备用,点火,平底锅耍刷少许油,烧热放入面糊摊均匀。接着在上面打入一个鸡蛋摊均匀,在摊平的煎饼上放入生葱、香菜熟芝麻。将煎饼煎至两面金黄,放入面酱、酱豆腐、果子即可。

小贴士:调面糊的时候多加点水,面糊太稠煎饼就厚口感不好了。

黄豆面粉可以做什么?相信大家看了上面的文章也都知道了黄豆面粉的功效,黄豆做成的面粉也是可以做出来很多的东西的,比如说黄豆面粉发糕,他就是将黄豆面粉发酵以后配以大枣等等的东西,蒸熟以后就可以食用了,也是一个不可多得的美味,还有比如说窝窝头,就是老人们吃过的东西,用黄豆面粉把它做呈圆锥形在蒸熟就可以食用了,相信看来这些,大家都已经蠢蠢欲动了吧,那就快去试试看吧。

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延伸阅读:

黄豆猪蹄怎么做

黄豆芽怎么发

黄豆有什么功效

黄豆酱怎么吃

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