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68399皇家赌场电饭锅生日蛋糕的做法



主料:鸡蛋4个,低筋面粉3勺,白糖3勺,色拉油1-2勺,牛奶6勺

68399皇家赌场电饭锅生日蛋糕的做法。想吃蛋糕,大家是否一般都去蛋糕店购买呢,是否尝试过在家中自己做蛋糕呢。很多人会觉得家里没有专业的设备就放弃了,这里就给大家讲一讲怎么用电饭煲做蛋糕,电饭煲该是常备电器了吧。

电饭煲蛋糕的做法大全 电饭煲蛋糕的做法
妈妈们怎么能做出松软的蛋糕来满足宝宝们的味蕾呢?其实用电饭煲就能做出美味的蛋糕你知道么?赶快来看看电饭煲蛋糕的做法吧!电饭煲蛋糕的做法
材料 主料:4个鸡蛋,4勺白糖,3勺冒尖的面粉 妈妈们怎

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电饭煲蛋糕的做法步骤:

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1.
备好材料,2-3个干勺子,纯牛奶1罐,蛋清分离器,打蛋器,装蛋清的器皿要求无水无油,否则不能打发;

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  1. 分离蛋清,放1勺白糖,用打蛋器打发;

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  1. 2-3分钟搞定,放边上待用;

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4.
将4个蛋黄倒入大碗,放2勺白糖,1勺色拉油,3满勺面粉,6勺纯牛奶,用勺子拌匀;一直都是上下前后翻腾,很快的;

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5.
拌匀后,用另一干勺子舀入1/3打发的蛋清,上下前后拌匀;再放1/3,分3次拌匀;

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  1. 完全拌匀后如图,明显满了许多;

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7.
1.电饭煲按煮饭键预热1-2分钟,放1勺或半勺色拉油,涂满锅内,防沾锅;2.倒入后,垫在毛巾上蹲几下,蹲匀一点,就可以煮了;倒油防沾锅比较随意,锅内壁用毛巾或纸巾浸油抹一圈就行了,剩下的油留锅底,翻转锅让油随意滑动或用毛巾快速抹一圈也行;

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妈妈们怎么能做出松软的蛋糕来满足宝宝们的味蕾呢其实用电饭煲就能做出美味的蛋糕你知道么赶快来看看电饭煲蛋糕的做法吧!

一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的辣妈,这下可有口福了,用电饭锅做吧!今天给大家推荐几个方子,用电饭煲做,也可以非常嫩滑细腻,切几块放冰箱冷藏,味道更完美你还在担心什么?看这里大伙儿都做成功了,你还在等什么呢?

怎么用电饭煲做蛋糕

电饭煲蛋糕的做法

电饭锅版奥利奥蛋糕

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材料

首先介绍一种超级简单的奥利奥蛋糕新玩法。它是没有香精,没有过多的糖和油脂,没有泡打粉,没有苏打粉,蛋香浓郁松软可口的自制健康蛋糕,要不要做一个给家人吃呢?

食材准备

主料:4个鸡蛋,4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,

主料

68399皇家赌场电饭锅生日蛋糕的做法。鸡蛋三个,纯牛奶适量,葡萄干适量,花生油适量,盐适量。

调料:盐适量,油适量,

68399皇家赌场电饭锅生日蛋糕的做法。面粉50克糖45克

方法步骤

辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

色拉油24克鸡蛋3个

1、三个鸡蛋,分离鸡蛋黄和蛋清;

做法

牛奶24g奥利奥4块

68399皇家赌场电饭锅生日蛋糕的做法。2、蛋黄里加花生油少许,加牛奶,面粉拌匀;

1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦

盐1克炼乳10克

3、往蛋清里面加少许盐,打散,分三次加适量的白糖;

2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

68399皇家赌场电饭锅生日蛋糕的做法。68399皇家赌场电饭锅生日蛋糕的做法。用到的工具

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止;

68399皇家赌场电饭锅生日蛋糕的做法。3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)

电饭煲打蛋器 粉筛

68399皇家赌场电饭锅生日蛋糕的做法。5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀,拌时不要朝一个方向;

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

做法步骤

6、电饭煲里放少许油,倒入蛋糊,振动几下,让里面的气泡出来,然后撒葡萄干,通电加热;

5
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

  1. 把蛋黄蛋白分离,分别放进无水无油的两个容器里。

68399皇家赌场,7、等电饭煲跳后,用毛巾捂盖住出气口,闷半小时后即可出锅。

6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

2.
在蛋黄里加入24克色拉油搅拌均匀,再加入20克糖和24克牛奶,充分搅拌均匀,最后筛入50克面粉搅拌至细滑无颗粒。

家中怎么用电饭煲做蛋糕

7
按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了

3.
蛋白里加入微量的盐,不超过1克。然后用打蛋器打发。打发过程中分三次加入15克糖,每次5克。蛋白打到倒扣不流出就可以了。

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(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)

  1. 这时候可以预热电饭煲了,在电饭煲内胆抹一层油,然后按煮饭键。

食材准备

小诀窍

5.
把3分之1的打发蛋白加入搅拌好的蛋糊里用十字搅拌法搅拌均匀,不可以打圈圈哦!会消泡的。搅拌均匀后再把搅拌好的蛋糊倒入剩下的3分之2的打发的蛋白里,再用十字搅拌法搅拌均匀,然后把蛋糊倒入电饭煲内胆,等电饭煲跳掉再按煮饭键一直到牙签插进蛋糕拿出来不再湿润为止。

鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、色拉油45克。

整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干

6.
做好的蛋糕要尽快倒扣取出放凉,把奥利奥饼干去掉夹心奶油放进料理机打成粉末状,没有料理机就放进保鲜袋用擀面杖弄碎,在蛋糕上抹上薄薄一层炼乳再用粉筛筛上饼干碎就大功告成啦。

方法步骤

蛋糕膨松的基本原理

小贴士

1、鸡蛋蛋清和蛋黄分开;

一、空气的作用

1、面粉最好用筛子筛一下,这样做出来的蛋糕会比较细腻,喜欢炼乳的亲可以把白糖换成炼乳

2、蛋黄搅碎,加砂糖拌匀,再加色拉油牛奶,低粉拌匀成糊;

空气可通过干配料过筛,搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时,进入蛋糕混合物中。

2、放蛋白的容器不可以沾到油也不可以沾到蛋黄,不然会打不发的。

3、蛋白用打蛋器地低速打至出泡时加20克砂糖继续打;

1、在制作油蛋糕时,糖和油脂在搅拌时能拌入大量空气。糖、油脂由搅拌产生磨擦作用而产生气泡。这种气泡进炉受热后进一步膨胀,使蛋糕体积增大、膨松。油蛋糕,尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空气为了在糖油搅拌时易于产生空气,所用的糖必须干燥,一般细砂糖较适合制作重油蛋糕,干燥的糖和晶体易于产生摩擦力。

3、如果喜欢吃嫩一些的亲可以在牙签插入蛋糕基本干燥时就关火。不能煮过头,不然会变成面饼。

4、当打得像肥皂泡时再加20克糖继续打;

2、在制作海绵蛋糕和戚风蛋糕时,搅拌全蛋和蛋清,可以带入大量的空气,鸡蛋具有融和空气和膨大的双重作用,蛋糕油又发挥了起发快与保留空气的作用。

4、蛋糕做好后要马上取出倒扣放凉,防止回缩!

5、当打到出现纹路时加20克糖继续打至能拉出尖角直立;

二、膨松剂的作用

电饭煲苹果蛋糕

6、将打好的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀;

膨松剂可分为生物膨松剂和化学膨松剂。

食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

7、电饭煲中刷一层油,倒入混合面浆,按煮饭键;

生物膨松剂如酵母或乳酸菌及醋酸菌等,它们经发酵后的最终产物是二氧化碳。

做法:

8、跳了以后用毛巾堵住出气口,焖20分钟左右即可。

化学膨松剂如小苏打、臭粉和泡打粉等,它们的反应最终产生二氧化碳和氨气,这些气体使蛋糕膨大。

1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉

怎么简单用电饭煲做蛋糕

三、水蒸气的作用

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

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蛋糕在烤炉中产生大量水蒸气,蒸汽与蛋糕中的空气和二氧化碳的结合使蛋糕体积膨大。

3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀

食材准备

第四节 蛋糕的配方平衡

4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油。

妈妈们怎么用电饭煲为孩子做蛋糕电饭煲蛋糕怎么做才好吃呢其实方法有很多,下面为大家介绍一种电饭煲制作蛋糕的方法,希望为妈妈们带来帮助。

5)搅拌好面糊

方法步骤

电饭煲蛋糕做法大全

6)蛋精放糖左右搅拌

1、将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,碗里要无水无油;

材料

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

2、在蛋清的碗里加一点盐,能更容易将蛋清打发,另一个作用是提高甜度;

一个家用普通瓷勺(以这个来精确牛奶和食用油的用量)

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀

3、接下来再放一勺白糖,拿起打蛋器顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,再加一勺白糖,直到打成将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落;

打蛋器

9)搅拌好的面糊

4、蛋黄碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6勺牛奶,顺着方向搅拌均匀;

两个容器

10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀

5、在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,要分两次或三次加入,搅拌均匀;

原材料:1、鸡蛋四只;2、食用油三勺;3、牛奶三勺;4、面粉100g(没有低筋面粉可混入玉米淀粉拌匀)5、白醋;6、白糖

11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

6、电饭锅拿出来,预热,大概40几秒,然后在锅里均匀的刷一层食用油,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入涂满油的电饭锅;

做法

12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

7、震出气泡,盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待20分钟后即可。

具体细节过程在这里我就不写了,就提及一些容易造成失败的地方

蔓越莓电饭煲蛋糕

小贴士

1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油,在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性,蛋清一定要打发状态,很多食谱也提到了如何完全打发蛋清。

食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干

打蛋器可以用筷子代替,电饭煲的出气口要用毛巾堵上。

2、蛋黄里先放糖,搅拌至糖全溶于蛋黄中;其次放三勺食用油拌匀;再放三勺牛奶,牛奶千万不能放多了,为什么大家总是做出来蛋饼,牛奶过多是很大的因素。

做法:

3、面粉最好能精确到100g上下(我是用的面包机自带的量杯,面粉量不要超过100ml的刻度线,因为我家没低筋面粉,面粉里还要配一些玉米淀粉),面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样,没有面粉的支撑,一压就扁了。将面粉筛如蛋黄液中,画十字将面粉拌匀,千万不能起筋,拌好后整个液体不会很稀,有点粘稠状,这样刚好。

1)首先将鸡蛋进行分离

4、打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中,搅拌最好也是画十字,动作不要太重要轻点,拌匀后并不会像有些食谱看起来那么稀,倒进电饭煲中还需要用勺子把表面抹平一些。

2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油

5.电饭煲底部和内壁上一定要抹油,底部可稍微多抹一些,这时一定要预热,按下煮饭键,等煮饭键自动跳起的时候就预热好了,倒入蛋糕液抹平,锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出来,而且不会粘锅,也不会糊,原理就和我们炒菜时锅要烧热一样。

4)将蛋黄液进行搅拌

美味小贴士

13)取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。

1、装蛋清的盆子必须无水无油,否则蛋清会打发不了,并在打发之前,加点白醋,一点点就好了哦,这样蛋清会比较容易打发。

14)撒些糖粉装饰。

2、如果没酸奶,可换成50克的牛奶。

15)切开组织很细腻呢。

3、油最好是用无色无味的色拉油,千万不要用花生油,除非您很喜欢花生的味道,否则做出的蛋糕会有一股香喷喷的花生味。

葡萄干蛋糕

4、步骤5中的蛋黄,只须打散就行,千万不要打发哈,打发后的蛋黄会使蛋糕成品容易出现大气孔,影响成品的细腻。

食材:面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺
酵母5g、白糖50g

5、搅拌面粉时,要用橡皮刀轻轻翻拌,不能过度搅拌,以免面粉起筋。

做法:

6、蛋白糊和蛋黄糊混合时,搅拌的手法要从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。

1、将蛋清和蛋黄分离,放入无水无油的盆里

2、将蛋黄打散放入8勺牛奶

3、放入1勺糖

4、放入泡打粉

5、放入面粉

6、上下翻动,拌匀,备用

7、往蛋清里放入1勺糖,用打蛋器打至鱼眼状

8、再放入1勺白糖

9、插上牙签不倒,打成这个样子就可以了

10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合

11、上下拌匀,不要打圈,以免起劲

12、锅底抹油

13、把调好的糊糊倒入锅中,上下颠两下锅,震出气泡

14、撒入葡萄干,按下电饭煲煮饭键,2-3分钟左右跳闸,用湿毛巾捂住出气口,保温15分钟,再按下煮饭,跳闸后继续保温15分钟,即可

15、倒出晾凉。

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