68399皇家赌场 科学食品 【68399皇家赌场】菜一笔记:蒜毫炒腊肉的做法

【68399皇家赌场】菜一笔记:蒜毫炒腊肉的做法



主料:腊肉300克,蒜苗300克

68399皇家赌场,“吃了老家的腊肉后,就不愿吃新鲜肉,特别是腊肉和蒜苗炒,老远都能闻到香味,将腊肉煸炒干后,直接就能当做零食吃,特别有嚼劲,真的是香极了。炒上一盘蒜苗炒腊肉,配上一杯小酒,慢慢品味,非常不错哟。”

蒜香手撕茄子

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辅料:姜1块,盐2克,水适量

用料主料

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3张图片

教您蒜苗炒腊肉的家常做法,蒜苗炒腊肉怎么做好吃

1.准备好原材料

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2.将腊肉放入锅里煮熟

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3.蒜苗切成小段

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4.生姜切成末

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5.将煮熟的腊肉切成片

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6.腊肉放入锅里煸炒

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7.炒出油分,腊肉出锅待用,倒出多余的油分,锅里留底油

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8.放入蒜苗的根部部分翻炒

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9.加入生姜末、蒜苗叶子,加入适量盐,翻炒均匀

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10.加入炒好的腊肉,翻炒均匀

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11.出锅了

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  • 68399皇家赌场 14

    腊肉300克

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    蒜苗300克

食材:长茄子2个 绿辣椒适量 香葱适量 蒜1头 红辣椒适量

“胡萝卜有着非常高的营养,尤其是对于青少年视力有帮助,可是很多人都不爱吃,如果单独光炒胡萝卜我也觉得不好吃,但是把胡萝卜作为配菜的一种,和多种搭配着来炒,就不会难吃了,今天陪着腊肉、黄瓜、蒜苗来炒,非常香,一道很下饭的普通家常菜,下面来看看做法吧……”

蒜苗炒腊肉烹饪技巧:

1、清洗腊肉的时候加入适量食用碱面搓洗,然后用热水冲洗干净,这样易于洗干净;2、由于腊肉比较咸,煮的时候多放点水,中途再换一次水,要换开水;3、由于腊肉已经有盐,所以蒜苗要单独放盐。

辅料

做法:

食材明细

  • 姜1块
  • 盐2克
  • 水适量

1、准备食材

主料

蒜苗炒腊肉的做法1.

2、将茄子清洗干净,然后切成两瓣。放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右,蒸好后晾凉备用。

  • 腊肉200克
  • 胡萝卜一根
  • 黄瓜一根
  • 蒜苗三棵

准备好原材料

3、趁蒸茄子的时候,将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用

辅料

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4、将大蒜杵成蒜泥备用

  • 生姜【68399皇家赌场】菜一笔记:蒜毫炒腊肉的做法。一块
  • 生抽适量
  • 白醋适量
  • 少许
  • 少许

2.

5、将蒜泥放入小碗中,然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。(因为生抽中有盐味,所以放盐的时候一定要注意,不要过量)

将腊肉放入锅里煮熟

6、将蒸熟的茄子手撕成条

  • 咸鲜口味
  • 【68399皇家赌场】菜一笔记:蒜毫炒腊肉的做法。炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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【68399皇家赌场】菜一笔记:蒜毫炒腊肉的做法。7、完成

【68399皇家赌场】菜一笔记:蒜毫炒腊肉的做法。家常炒腊肉的做法步骤

【68399皇家赌场】菜一笔记:蒜毫炒腊肉的做法。【68399皇家赌场】菜一笔记:蒜毫炒腊肉的做法。3.

豆腐血旺镬仔

  • 68399皇家赌场 181准备好原材料
  • 68399皇家赌场 192腊肉放入锅里煮熟
  • 68399皇家赌场 203胡萝卜、黄瓜切成片
  • 68399皇家赌场 214蒜苗斜着切成小段,生姜切成丝
  • 68399皇家赌场 22【68399皇家赌场】菜一笔记:蒜毫炒腊肉的做法。5锅里放入少许油烧到五成热,放入腊肉煸炒,将油分煸炒出来,炒好后出锅待用
  • 68399皇家赌场 236炒出的油留在锅里,放入生姜丝炒出香味
  • 68399皇家赌场 247加入胡萝卜、黄瓜、蒜苗翻炒,加入适量盐、生抽、白醋,翻炒均匀
  • 68399皇家赌场 258加入炒好的腊肉翻炒均匀
  • 68399皇家赌场 269出锅了

蒜苗切成小段

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小窍门一、腊肉属于腌制食品,不要经常吃;
二、煮腊肉的时候要加入多一点水,将盐分透掉,如果比较咸,煮的时候切成小块。

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食材:鸭血适量 豆腐适量 肉糜少许 韭菜少许 盐适量 鸡粉少许 食用油适量
生粉少许 胡椒粉少许

4.

做法:

生姜切成末

1、鸭血和豆腐切块,分别下沸水中汆水去除豆腥味和血腥味,捞出控干水分

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2、猪肉剁成肉糜,下盐、鸡粉、食用油、生粉拌匀待用

5.

3、韭菜洗净切好,放入镬仔中待用

将煮熟的腊肉切成片

4、锅内注入适量清水煮沸,放入鸭血和豆腐煮开

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5、肉糜下锅煮熟,下适量胡椒粉,盐和鸡粉调味

6.

6、把煮好的豆腐血旺汤倒入镬仔中,移至固体酒精炉中保存温度

腊肉放入锅里煸炒

柿子椒炒腊肉

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7.

食材:腊肉200克 柿子椒300克 蒜苗3棵 油适量 盐适量

炒出油分,腊肉出锅待用,倒出多余的油分,锅里留底油

做法:

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1、准备好原材料

8.

2、腊肉洗净放入锅里煮熟

放入蒜苗的根部部分翻炒

3、柿子椒切成小块

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4、蒜苗斜着切成小段

9.

5、煮熟的腊肉切成片

加入生姜末、蒜苗叶子,加入适量盐,翻炒均匀

6、锅里放入适量油烧到7成热,放入蒜苗炒香

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7、加入柿子椒炒变色,加入适量盐,翻炒均匀

10.

8、加入腊肉翻炒均匀

加入炒好的腊肉,翻炒均匀

9、出锅啦

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香蕉西葫芦炒腊肉

11.

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出锅了

食材:香蕉西葫芦400克 腊肉200克 香芹100克 生姜一小块 大蒜两瓣 盐适量
油少许 生抽少许

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做法:

蒜苗炒腊肉成品图

1、准备好原材料

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2、腊肉清洗干净放入锅里煮熟

烹饪技巧

3、西葫芦切成薄片

1、清洗腊肉的时候加入适量食用碱面搓洗,然后用热水冲洗干净,这样易于洗干净;2、由于腊肉比较咸,煮的时候多放点水,中途再换一次水,要换开水;3、由于腊肉已经有盐,所以蒜苗要单独放盐。

4、香芹切成小段

5、生姜、大蒜切成末

6、煮熟的腊肉切成薄片

7、锅里放入少许油,将腊肉放入锅里煸炒出油分,起锅待用

8、锅里留底油,爆香姜蒜末

9、加入香蕉西葫芦片、香芹,快速翻炒,加入适量盐和生抽,翻炒均匀

10、加入腊肉翻炒均匀

11、出锅啦

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