68399皇家赌场 科学食品 【68399皇家赌场】玉竹鸭翅汤的做法

【68399皇家赌场】玉竹鸭翅汤的做法



秋天喝老鸭汤,在江南很风行。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。炖汤喝最好用放养的麻鸭。骨骼小,但皮薄肉紧脂肪少,是秋补比较理想的食物。
这道海参麻鸭汤具有养胃生津、清热健脾、滋阴利水、通肠润燥的功效。

鸭是暑天最好的补品,民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。玉竹养阴润燥、生津止咳;鸭翅富含胶原蛋白,两者共用能补肺胃。此汤是夏季常用的滋阴润燥的滋补汤品。

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海参麻鸭汤的食材:

主料: 麻鸭520g 泡发海参200g 辅料: 清水1500ml

玉竹鸭翅汤的食材:

主料: 玉竹20g 鸭翅550g 辅料: 蜜枣1粒 盐适量 清水适量

7张图片

这道海参橄榄乌鸡汤具有润肺止咳、滋阴补肾、延缓衰老等的功效,是一道冬季不错的养生汤。,营养一定很丰富,美味,很滋补的鸡汤,尤其作为女性来说是非常有必要的食材:青橄榄12粒,海参300g,乌鸡350g,水1200ml
做法步骤1.准备食材:乌鸡、海参和青橄榄。2.青橄榄择洗干净,切对半。3.乌鸡择洗干净,焯烫一下。4.食材全部放入电炖锅内胆中,倒入1200ml的清水。5.盖锅盖,通电,选择功能键。6.时间到。7.揭盖,断电,盛出享用。小贴士此汤原汁原味,无需添加任何调味料。

海参麻鸭汤的做法图解步骤:

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1.食材:去皮麻鸭和海参。

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2.麻鸭择洗干净,焯烫一下。

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68399皇家赌场,3.食材全部放入煮锅中,一次性加1500ml的清水。

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4.盖锅盖,大火烧开。

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5.揭盖,熄火。

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6.整锅倒入电炖锅内胆中。

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7.盖锅盖,通电,选择功能键,时间2小时。

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8.时间到,断电。

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9.揭盖,盛出享用。

玉竹鸭翅汤的做法图解步骤:

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1.食材:鸭翅和玉竹。

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2.2玉竹先用清水浸泡30分钟,然后和鸭翅一起焯烫一下,再次洗净。

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3.洗净后放入煮锅,一次性加足适量的清水。

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4.放入蜜枣。

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5.盖锅盖,大火烧开。

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6.转小火,煮1小时左右。

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7.揭盖,加入适量的食盐调味。

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8.即可关火。

“一说到鸭子,第一想到的沙参玉竹老鸭汤。这是一道常用的滋补汤品。其中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。而老鸭有滋阴补血之功。
又看到有薏米芡实与老鸭同炖。薏米健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。于是又抓了些许薏米芡实,再加几颗红枣桂圆枸杞子。滋阴清润、去疾补虚的同时又能祛湿养血,润肤养颜。
小火慢炖, 鸭肉软烂,汤味浓香,滋补而又易于消化。。。。”

家常美食网小贴士:

冷水炖鸭肉能去除腥气。

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家常美食网小贴士:

玉竹在煲汤前,提前用清水浸泡30分钟,再下锅,煲出来的汤味道更好。

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食材明细

主料

  • 薏米15克
  • 芡实15克
  • 玉竹30克
  • 沙参30克
  • 桂圆干4颗
  • 枸杞子15克
  • 无核红枣4颗
  • 土鸭半只
  • 生姜1块
  • 适量

辅料

  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

芡实薏米沙参玉竹老鸭汤的做法步骤

  • 68399皇家赌场 221用料:薏米15克,芡实15克,玉竹30克,沙参30克,桂圆干4颗,无核红枣4颗,枸杞子15克,土鸭半只,生姜1块,盐适量,水适量。
  • 68399皇家赌场 232土鸭洗净斩成大块。
  • 68399皇家赌场 243放入锅中,加入适量清水,大火煮沸。
  • 68399皇家赌场 254随着水温升高,渐渐有血沫浮出,继续大火煮约5-10分钟,至血沫出尽。
  • 68399皇家赌场 265捞出鸭肉,弃汤不用。
  • 68399皇家赌场 276将鸭肉和一块拍碎的生姜放入砂煲中,另行加入清水,大火煮沸。
  • 68399皇家赌场 287煮鸭肉的时候,将桂圆去掉壳核,取肉备用。
  • 68399皇家赌场 298用清水将薏米芡实表面的浮尘淘洗干净。
  • 68399皇家赌场 309沙参玉竹也分别洗净。
  • 68399皇家赌场 3110待鸭肉汤煮沸之后,将除枸杞之外的所有食材放入锅中,
  • 68399皇家赌场 3211盖上盖子,转小火炖约2小时左右,至鸭肉软烂。
  • 68399皇家赌场 3312揭盖,放入枸杞,煮约5-10分钟。
  • 68399皇家赌场 3413加盐调味,熄火。
  • 68399皇家赌场 3514盛出。

小窍门炖汤以砂锅为宜。
枸杞子也可以同其他食材一起放入。
炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。

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