68399皇家赌场 科学食品 68399皇家赌场清爽解腻的凉拌下酒菜,简单几步,省事又好吃

68399皇家赌场清爽解腻的凉拌下酒菜,简单几步,省事又好吃



菠菜 400克 蒜头 两瓣 枸杞 十来颗 白芝麻 一小撮 陈醋 生抽 白糖 鸡精

引导语:春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先,最适宜养肝的是菠菜。菠菜为春季应时蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血的作用,而春季要侧重养肝,再加上天气干燥,所以春季应多吃菠菜,对身体有很好的调养作用。菠菜怎么做都好吃,凉拌、炒、做馅,统统都美味无比啊。

菠菜怎么做都好吃,凉拌、炒、做馅,统统都美味无比啊。

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拌菠菜的的家常做法,最正宗拌菠菜怎么做好吃

拿一较大的空碗,放蒜头沫,适量生抽,少许盐,陈醋,白糖,鸡精。白芝麻在热油里爆香后,连同热油一起倒进碗里,搅拌匀后备用。

菠菜洗净,在烧开的水中焯一下,捞起,挤掉多余的水分,倒入盛调料的碗中,加枸杞配色,搅拌匀后即可。

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芝麻枸杞拌菠菜

凉拌三丝

家常美食网小贴士

在烫菠菜的水里,要加些油,可让菠菜的绿色更加鲜亮,不发黄。

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一、芝麻枸杞拌菠菜

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食材:胡萝卜、豆皮、粉丝

用料:菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量

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做法:

做法:

菠菜400克、芝麻1把

1、胡萝卜切成细丝,豆腐皮从中间切一刀再切成细丝蒜切成蒜末备用。

1、菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,切成4厘米长的长段

枸杞子1把、蒜5瓣

2、热锅倒入一点点油,
油温5成热时放入胡萝卜丝用中火炒至颜色变深后,盛出和豆腐丝-起放入容器中。

2、蒜瓣用压蒜器压成泥,枸杞用温开水泡软,调料汁备好

生抽1汤匙、香油3滴

3、锅里烧水煮粉丝粉丝煮熟后过凉水捞出控干。

3、芝麻放入炒锅中炒至微黄,泛出香味

香醋1汤匙、食盐1茶匙、水适量

4、加入盐、生抽、香醋、糖、辣椒油、蒜末,最后撒入白芝麻拌匀即可。

4、锅下水烧开后,放入菠菜焯水3分钟,捞出过凉后控干水份

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皮蛋豆腐

5、将控干水份的菠菜放入碗中,放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精,再撒入熟芝麻和枸杞,淋入几滴芝麻油,拌匀即可

1、菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,切成4厘米长的长段

食材:皮蛋2个、嫩豆腐100克、香油半汤勺、白糖半勺、盐少许、生抽1勺、香醋半勺、胡椒粉少许、辣椒油半勺、小米椒3个、蒜4瓣、葱1根;

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2、蒜瓣用压蒜器压成泥,枸杞用温开水泡软,调料汁备好

做法:1、开水里加少许盐放入嫩豆腐泡5至10分钟。

二、蒜汁果仁菠菜

3、芝麻放入炒锅中炒至微黄,泛出香味

2、小米椒切结、蒜切粒、切葱花皮蛋切块,嫩豆腐捞出控干水切小块。

主料:菠菜200克 、花生仁30克、腰果20克

4、锅下水烧开后,放入菠菜焯水3分钟,捞出过凉后控干水份

3、放入嫩豆腐摆上皮蛋。

调料:大蒜3瓣、盐2克 、米醋10克、香油2克 、植物油20克

5、将控干水份的菠菜放入碗中,放入蒜泥、生抽、香醋、盐再撒入熟芝麻和枸杞,淋入几滴芝麻油,拌匀即可

6、取一净碗加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀,淋在豆腐和皮蛋上再撒上葱花。

做法:

蒜汁果仁菠菜

酸辣蕨根粉

1、准备材料,锅里放植物油,待油热后,把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下,同时出锅,这样腰果会更酥脆

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食村:蕨根粉150g、小葱一根、香菜一颗、青红辣椒20g、烤熟花生仁10粒、生抽两勺、陈醋五勺、辣椒油(无盐)-勺、盐半小勺

2、大蒜放盐砸成泥备用,把米醋倒入蒜泥中搅匀备用

菠菜200克 、花生仁30克

做法:

3、锅中烧开水,放少许盐,将菠菜洗净放入锅中焯一下,变绿即可捞出,快速放入凉水中冷却,不然就变黄,口感变面

腰果20克、大蒜3瓣

1、煮锅开水放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟反复过凉捞出沥水分。

4、冷却后轻轻把水攥一下,切成自己喜欢的长度备用,将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀,再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果,拌一下就好了

米醋10克、香油2克

68399皇家赌场 ,3、青红辣椒去蒂去籽切圈,小葱香菜切好花生仁去皮切粒。

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植物油20克、盐2克

4、调汁陈醋五勺,生抽两勺辣椒油一勺

三、香拌菠菜

1、准备材料,锅里放植物油,待油热后,把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下,同时出锅,这样腰果会更酥脆

5、盐半小勺,拌匀浇到蕨根粉上,撒上小葱香菜,青红尖椒花生仁拌匀即可。

用料:菠菜250克、杏仁1小把、白芝麻15克、食盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1/2勺、香油几滴、水适量

2、大蒜放盐砸成泥备用,把米醋倒入蒜泥中搅匀备用

小贴士

做法:

3、锅中烧开水,放少许盐,将菠菜洗净放入锅中焯一下,变绿即可捞出,快速放入凉水中冷却,不然就变黄,口感变面

煮蕨根粉的水一定多放点,
一个是时间长,二是它爱粘锅用筷子时不时地搅搅。如果用不粘锅这个情况能稍好点。蕨根粉料汁根据各家的口味会有很多种细小的变化比如我不爱吃生蒜就没加蒜蓉我爱吃酸,陈醋就多了些。总之还是那句话适合自己口味就好。

1、将白芝麻放入平底锅内,中小火炒熟

4、冷却后轻轻把水攥一下,切成自己喜欢的长度备用,将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀,再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果,拌一下就好了

凉拌腐竹

2、炒好的白芝麻加半勺盐,捣碎成芝麻盐

香拌菠菜

食材:腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐

3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用

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做法:1、把腐竹切成小段。黄瓜和胡萝卜切丝,把蒜切碎。

4、菠菜摘净用盐水泡20分钟,清水冲洗后控水备用

菠菜250克、杏仁1小把

2、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐腌五分钟。

5、开一锅水,水开后加入半勺盐,加洗好的菠菜烫一下,时间不用太久1分钟就够了

白芝麻15克、食盐1勺

3、腐竹入开水锅中烫一分钟。捞出放凉放入盆中加入辣椒油、味精拌匀。

6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会,冰好的菠菜稍微攥一下水分,切段

生抽2勺、陈醋1勺

果仁菠菜

7、将切好的菠菜,加入步骤3中的调味汁拌匀,再加入芝麻盐拌匀

白糖1/2勺、香油几滴、水适量

食材:菠菜、花生米、干红辣椒、食用油、生抽、花椒、大蒜、鸡精、醋

8、装盘,点缀些美国大杏仁即可食用

1、将白芝麻放入平底锅内,中小火炒熟

做法:1、菠菜去跟,清洗干净。

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2、炒好的白芝麻加半勺盐,捣碎成芝麻盐

2、锅里倒入水,水烧开后放入菠菜,大约一分钟左右捞 出。

四、温拌姜汁菠菜

3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用

68399皇家赌场清爽解腻的凉拌下酒菜,简单几步,省事又好吃。3、炸花生米凉油放进去,小火炸熟就可以了,炸好的花生米捞出备用。

用料:菠菜500克、姜10克、生抽15毫升、陈醋15毫升、食盐3克、白砂糖3克、香油2毫升、白芝麻3克

4、菠菜摘净用盐水泡20分钟,清水冲洗后控水备用

4、焯过水的菠菜过一遍凉水。

做法:

5、开一锅水,水开后加入半勺盐,加洗好的菠菜烫一下,时间不用太久1分钟就够了

5、起锅倒入少许油放入干辣椒和花椒。

1、菠菜洗净切去根部,放入沸水中焯半分钟左右

6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会,冰好的菠菜稍微攥一下水分切段

6、把焯水的菠菜捞出沥千水分切成约5厘米长度的段放入大碗中加入蒜末、花生米、盐、鸡精、醋、生抽和辣椒油搅拌均匀即可。

2、捞出后放在容器中沥干水分,静置几分钟

7、将切好的菠菜,加入步骤3中的调味汁拌匀,再加入芝麻盐拌匀

凉拌藕片

3、期间来处理生姜,将生姜的外皮削掉,用研磨器将生姜磨成姜蓉

8、装盘,点缀些美国大杏仁即可食用

食材:藕、姜、食用油、干辣椒、花椒粒、白糖、醋、味精、盐

4、待菠菜不烫手后,挤掉菠菜多余的水分,用刀切成寸段加入白砂糖

温版姜汁菠菜

做法:1、藕去皮洗净,藕切片泡在凉水中。

5、最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可

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2、水烧开放藕片焯熟捞出来,用冰水冰透

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菠菜500克、姜10克

3、热油爆香干辣椒,花椒料,姜沫油放凉待用

五、金蒜皮蛋浸菠菜

生抽15毫升、陈醋15毫升

4、把辣椒油、白糖、米醋、味精,盐放入藕片里。

用料:菠菜300克、松花蛋2个、蒜1头、植物油300毫升、鸡汤适量、食盐1/2茶匙、蚝油1/2汤匙

食盐3克、白砂糖3克

做法:

香油2毫升、白芝麻3克

1、皮蛋去皮切成小块备用,大蒜切开备用

1、菠菜洗净切去根部,放入沸水中焯半分钟左右

2、七成热油将蒜炸成表面金黄色,炸好的蒜放碗中备用

2、捞出后放在容器中沥干水分,静置几分钟

3、坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用

3、期间来处理生姜,将生姜的外皮削掉,用研磨器将生姜磨成姜蓉

4、焯菠菜水倒掉,锅里倒适量鸡汤,要稍微多一些,先把皮蛋和炸蒜放下去烧开

4、待菠菜不烫手后,挤掉菠菜多余的水分,用刀切成寸段加入白砂糖

5、然后把滗过水的菠菜放下去,放少许盐和蚝油,烧开拌匀即可出锅,如果有鸡油出锅淋些鸡油更好

5、最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可

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金蒜皮蛋浸菠菜

六、菠菜酪

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用料:菠菜200克、鸡蛋3个、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、淀粉15克

菠菜300克、松花蛋2个

做法:

蒜1头、植物油300毫升

1、将菠菜去根泡一会洗净,在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉,挤干水分然后切成小段

鸡汤适量、食盐1/2茶匙

2、将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以

蚝油1/2汤匙

3、将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀,一定要搅匀不要像我犯懒,蒸出来有蛋白块

1、皮蛋去皮切成小块备用,大蒜切开备用

68399皇家赌场清爽解腻的凉拌下酒菜,简单几步,省事又好吃。4、将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀

2、七成热油将蒜炸成表面金黄色,炸好的蒜放碗中备用

5、放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出,完全凉后倒扣取出切成小块,吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可

3、坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用

68399皇家赌场清爽解腻的凉拌下酒菜,简单几步,省事又好吃。6、吃时撒上一小勺擀好的花生碎

4、焯菠菜水倒掉,锅里倒适量鸡汤,要稍微多一些,先把皮蛋和炸蒜放下去烧开

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5、然后把滗过水的菠菜放下去,放少许盐和蚝油,烧开拌匀即可出锅,如果有鸡油出锅淋些鸡油更好

七、剁椒鸡蛋炒菠菜

菠菜酪

用料:菠菜200克、鸡蛋3个、剁椒少许、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、色拉油适量

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做法:

菠菜200克、鸡蛋3个

1、菠菜洗净沥水,烧一锅沸水,滴几滴食用油,

胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺

2、把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出,挤净水份后切段备用

食盐1/2小勺、淀粉15克

3、鸡蛋加2.3滴料酒,打散,入油锅炒散成蛋花

1、将菠菜去根泡一会洗净,在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉,挤干水分然后切成小段

4、加入蒜末,剁椒,翻炒均匀

68399皇家赌场清爽解腻的凉拌下酒菜,简单几步,省事又好吃。2、将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以

5、加入切好的菠菜段,加胡椒粉提味,翻匀即可

3、将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀,一定要搅匀不要像我犯懒,蒸出来有蛋白块

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4、将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀

八、芥油菠菜粉丝

5、放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出,完全凉后倒扣取出切成小块,吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可

用料:菠菜
300克粉丝、80克碱、少许白芝麻、1/2汤匙食盐、1茶匙鸡精、1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油、1茶匙芥末油
、1茶匙

6、吃时撒上一小勺擀好的花生碎

做法:

剁椒鸡蛋炒菠菜

1、将菠菜洗净、切去根部,切成长段;锅中放入适量凉水,煮开后放入菠菜,放入碱面,略搅

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2、煮十几秒至熟即捞出,用凉水冲洗至凉,沥去水,用手挤压去多余水

菠菜200克、鸡蛋3个

3、锅洗净,再放入适量凉水,煮开后放入粉丝,煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥去水,将粉丝和菠菜都放入容器中

剁椒少许、蒜适量、料酒适量

4、放入盐、鸡精,抓拌均匀,放入香油

胡椒粉适量、色拉油适量

5、放入麻油和芥末油

1、菠菜洗净沥水,烧一锅沸水,滴几滴食用油,

6、搅拌均匀,盛出装盘,撒上白芝麻即可

2、把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出,挤净水份后切段备用

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3、鸡蛋加2.3滴料酒,打散,入油锅炒散成蛋花

九、菠菜盒子

4、加入蒜末,剁椒,翻炒均匀

用料:小麦面粉1大碗、菠菜1大把、虾皮1汤匙、鸡蛋2个、粉丝1把、食盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、香油数滴、姜1块

5、加入切好的菠菜段,加胡椒粉提味,翻匀即可

做法:

芥油菠菜粉丝

1、面和水的比例是2:1,做盒子面要软一点儿,稍微多加一点儿水,揉成均匀的面团,盖上湿布,饧30分钟,粉丝泡软

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2、菠菜洗净,入加了盐的沸水中汆烫至断生,焯烫过的菠菜,立即过凉,挤干水分

菠菜 300克粉丝、80克碱

3、切碎放进大碗;粉丝切碎,与菠菜同入大碗

少许白芝麻、1/2汤匙食盐

4、鸡蛋打散,炒熟,边炒边搅碎,大块儿一点儿没关系;用少量油,小火将虾皮炸酥

1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油

5、鸡蛋碎和虾皮加入大碗;葱姜切末加入大碗;拌匀后,加入香油拌匀,再加入适量盐

1茶匙芥末油 、1茶匙

6、加入少许糖拌匀,最后加入鸡精,拌匀,馅料即成

1、将菠菜洗净、切去根部,切成长段;锅中放入适量凉水,煮开后放入菠菜,放入碱面,略搅

7、饧好的面团,再次揉匀至光滑略有弹性,下剂

2、煮十几秒至熟即捞出,用凉水冲洗至凉,沥去水,用手挤压去多余水

8、取一个剂子擀成圆圆的薄饼,把馅料均匀铺在面饼的一半处;将另一半面皮折过来,盖住馅料,并压紧上下两片面片的接口

3、锅洗净,再放入适量凉水,煮开后放入粉丝,煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥去水,将粉丝和菠菜都放入容器中

9、用一个大小合适的碗或盘子,切去接口处多余的面皮;切成漂亮的半圆形

4、放入盐,抓拌均匀,放入香油

10、烧热厚平底锅,转小火,不放油,直接放入饼胚,烙至一面上火色后,翻面;两面烙好后,立起来烙烙底面

5、放入麻油和芥末油

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6、搅拌均匀,盛出装盘,撒上白芝麻即可

十、番茄炒蛋菠菜面

菠菜盒子

用料:菠菜150克、小麦面粉1杯、西红柿2个、鸡蛋2个、水适量、蒜1粒、白糖5克、食盐5克、酱油3克、植物油20克

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做法:

小麦面粉1大碗、菠菜1大把

1、菠菜叶洗干净备用(其实我榨出来的菠菜汁多了,用不完,大家可以酌情增减)

虾皮1汤匙、鸡蛋2个

2、锅中烧开水,滴入几滴植物油,放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出

粉丝1把食盐1茶匙

3、菠菜叶子放入料理机中,加入半杯水打成茸

白糖1茶匙、香油数滴、姜1块

4、备好一份面粉,一份菠菜汁,面粉倒入面条机后,盖上盖子,沿着盖口倒入菠菜汁,我的没有过滤,倒的比较辛苦,其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机,然后盖上盖子工作

1、面和水的比例是2:1,做盒子面要软一点儿,稍微多加一点儿水,揉成均匀的面团,盖上湿布,饧30分钟,粉丝泡软2、菠菜洗净,入加了盐的沸水中汆烫至断生,焯烫过的菠菜,立即过凉,挤干水分

5、面条做好后,因为我不是马上烹制,中途放置了3个小时,以防面条粘连,我撒入干面粉

3、切碎放进大碗;粉丝切碎,与菠菜同入大碗

6、西红柿若要去皮的话,用刀在番茄上划几道,然后放入开水中烫二十秒取出,即可轻易去皮

4、鸡蛋打散,炒熟,边炒边搅碎,大块儿一点儿没关系;用少量油,小火将虾皮炸酥

7、鸡蛋打散,放入少许盐调味,锅里烧热少许植物油,倒入打散的鸡蛋

5、鸡蛋碎和虾皮加入大碗;葱姜切末加入大碗;拌匀后,加入香油拌匀再加入适量盐

8、中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用

6、加入少许糖拌匀,最后加入鸡精,拌匀,馅料即成

9、锅里爆香少许蒜蓉,放入切块的西红柿略炒后加入少许水、盐、白糖,中小火煮至番茄适合自己的软烂程度,然后大火收汁至略为浓稠,加入之前炒好的鸡蛋,滴入几滴酱油,翻炒,试味,合适即可装起备用

7、饧好的面团,再次揉匀至光滑略有弹性,下剂

10、锅中烧开水,放入面条,煮开后中途点2次水,煮至面条适合自己的口感捞人碟子中,舀入少许面汤,再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用

8、取一个剂子擀成圆圆的薄饼,把馅料均匀铺在面饼的一半处;将另一半面皮折过来,盖住馅料,并压紧上下两片面片的接口

编后语:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成,草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。因此做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒、拌或做汤就好。

9、用一个大小合适的碗或盘子,切去接口处多余的面皮;切成漂亮的半圆形

10、烧热厚平底锅,转小火,不放油,直接放入饼胚,烙至一面上火色后,翻面;两面烙好后,立起来烙烙底面

番茄炒蛋菠菜面

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菠菜150克、小麦面粉1杯

西红柿2个、鸡蛋2个

水适量、蒜1粒、白糖5克

食盐5克、酱油3克、植物油20克

1、菠菜叶洗干净备用(其实我榨出来的菠菜汁多了,用不完,大家可以酌情增减)

2、锅中烧开水,滴入几滴植物油,放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出

3、菠菜叶子放入料理机中,加入半杯水打成茸

4、备好一份面粉,一份菠菜汁,面粉倒入面条机后,盖上盖子,沿着盖口倒入菠菜汁,我的没有过滤,倒的比较辛苦,其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机,然后盖上盖子工作

5、面条做好后,因为我不是马上烹制,中途放置了3个小时,以防面条粘连,我撒入干面粉

6、西红柿若要去皮的话,用刀在番茄上划几道,然后放入开水中烫二十秒取出,即可轻易去皮

7、鸡蛋打散,放入少许盐调味,锅里烧热少许植物油,倒入打散的鸡蛋

8、中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用

9、锅里爆香少许蒜蓉,放入切块的西红柿略炒后加入少许水、盐、白糖,中小火煮至番茄适合自己的软烂程度,然后大火收汁至略为浓稠,加入之前炒好的鸡蛋,滴入几滴酱油,翻炒,试味,合适即可装起备用

10、锅中烧开水,放入面条,煮开后中途点2次水,煮至面条适合自己的口感捞人碟子中,舀入少许面汤,再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用

你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~

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