68399皇家赌场 食品原料 68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法

68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法



主料:鸡蛋2个,脆脆肠1包,淀粉1小勺,小葱2根,红辣椒1个,盐,白糖,味精,生抽各适量

照烧鸡腿

招牌脆酥肉,脆椒脆肠,香脆牛柳

牛奶炖蛋

鸡蛋太阳花 的做法步骤:

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1.
脆脆肠切成3厘米长段,在脆脆肠的一端切上十字花刀。(我这次没买到脆脆肠,用的是烤肠,效果没那么好)

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  1. 鸡蛋加上淀粉,打成蛋液,摊成鸡蛋饼。

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  1. 蛋皮对折,切成两个长方形的蛋皮。

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4.
把切好的长方形蛋皮,再对折,在打折的一面均匀的切上花刀,记住,千万不要切断,只能切到三分之二处。

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5.
再把刚才打好花刀的脆肠放在蛋皮中间,从一头开始卷起来,(打花刀的脆肠和打花刀的蛋皮只能放同一个方向。)

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  1. 最后把卷好的蛋皮用牙签固定住,就成了一朵漂亮的蛋皮花。

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  1. 依次做好剩下的全部。

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  1. 锅里放上水,大火蒸8分钟。

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9.
锅里放半碗水,放上盐,味精,生抽,白糖,调味,用一点点淀粉勾欠,撒上葱花和红辣椒作点缀,最后淋上点明油,使欠更亮。

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招牌脆酥肉

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食材:整鸡腿2个;大蒜6瓣;姜片2片;蚝油1汤匙;鲜味酱油1茶匙;生抽1茶匙;冰糖1汤匙;米酒1汤匙;油2汤匙

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主料

做法

取猪颈肉500克放清水盆里,浸泡掉血水,将其切成约1.5厘米见方的丁,待用。肉丁入盆,加入葱段50克、姜块30克、蒜瓣20克、花椒粉10克、干辣椒节10克、小茴香5克、豆蔻2个、香叶3片、砂糖5克、盐5克、料酒10毫升和鲜露5毫升,腌渍入味。

鸡蛋一个牛奶125g

1、照烧汁:大蒜2瓣切碎,蚝油,酱油,生抽,冰糖粉放在一起搅匀,制成调味汁

临走菜之前把肉丁取出来,洗一下并用净布搌干,然后裹上一层糖水(用麦芽糖、大红浙醋和温水调制而成),而后投入五成热的油锅浸炸熟,捞出来待用。

白糖20g葡萄干3-4粒

2、鸡腿去骨切四块米酒腌制片刻。油加热四分熟将姜片,蒜瓣放油中爆香

净锅里放红油50毫升烧热,先下细辣椒粉10克、干红花椒面5克、干青花椒面5克,等小火炒香才把猪肉丁放进去,翻炒过程中加冰糖粉10克、辣鲜露10毫升、蜂蜜5克、蒸鱼豉油5毫升、鲜露5毫升、美极鲜5毫升和生抽2毫升,见锅里收干汁水时,撒入熟芝麻炒匀便可起锅,晾凉装盘上桌。

做法

3、放入鸡腿,鸡皮朝下用小火煎制。

脆椒脆肠

  1. 准备好所有的材料

  2. 准备一个大碗,打入鸡蛋,加入20克白糖搅拌至白糖融化

  3. 加入牛奶搅拌均匀

  4. 过筛一下,使其口感更加细腻

  5. 过筛好的牛奶蛋液

  6. 倒入小碗中

4、鸡皮下的脂肪会变油脂煎出

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7.
锅中加入适量的水烧开后,放入锅中大火蒸10分钟。小碗盖上盖子或者盖上保鲜膜

68399皇家赌场 ,5、继续翻面煎制,直到两面均有一点点焦黄。

取治净的猪肥肠500克,下入五香味的卤水锅里卤熟后,捞出来切成小块,再下五成热的油锅里,炸至略微酥香时,捞出来控油待用。锅里留底油烧热,先投入姜末、葱末、蒜末和花椒粒炒香,再下肥肠块和香辣酥炒匀,其间加盐、味精、胡椒粉和豉油。临起锅前,淋入少许香油,炒匀便起锅装盘。

  1. 出锅后放到余温时即可食用

  2. 也可以撒上葡萄干西兰花炒虾仁

6、加入调味汁

香脆牛柳

食材:

7、煎至汤汁收浓裹匀即可

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西兰花2两

8、装盘,挤上少许柠檬汁

在制作香脆牛柳时,可以把牛柳腌制成多种味道,比如孜然味,就需要加孜然粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、料酒、葱姜汁、生粉等。腌成蔬菜味,那就会用到鲜橙子皮、芹菜段、黄瓜条、胡萝卜块、香菜段、青辣椒、盐、味精、料酒、葱姜汁、生粉等。除上述两种做法外,腌成胡椒味也相当不错,用料有黑胡椒粒、大蒜粉、干姜粉、盐、味精、料酒、生抽、白糖、葱姜汁、生粉等。先把牛柳切成大片,用刀跟在每片肉片上面戳几下,再用刀背去轻轻敲斩,从而达到易入味和致嫩的目的。

虾仁2两

火爆鸭肠

待把牛柳腌渍入味后,逐片拍一层干淀粉,裹匀鸡蛋液并粘上面包糠后,下入烧至五成热的油锅,炸至熟透便捞出来装盘,上桌配色拉酱或泰国鸡酱蘸食。

油少许

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盐少许

食材:鸭肠300克,青二荆条辣椒300克,泡椒末50克,泡姜末50克,大葱节20克,干青花椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精各适量。

味精少许

做法

做法

1、将鲜鸭肠刮洗净后,切成15厘米长的段;青二荆条辣椒则切成0.5厘米的短节。

1.西兰花水里滤过,虾仁用酒盐味精淀粉拌好

2、往炒锅里倒入半锅水烧沸,投入鸭肠快速汆水后捞出来,沥水备用。

2.放油,放虾仁,炒熟

3、净锅重新上火,倒入色拉油烧至五成热时,先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香,加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒,其间调入盐、味精、料酒、香油等,炒匀便出锅装盘成菜。

3.放西兰花,加适量的盐味精莲子鸡丁

葱爆羊肉

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原料:

材料:大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克

赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克,葱姜水15克。

做法:

做法

1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切丝,羊肉片冻结,放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟

1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。

2、热锅放油,羊肉片炒至变色盛出

2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。

3、锅重新入油,加姜蒜、大葱和洋葱

3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。

4、将羊肉倒入,与葱姜翻炒匀,炒熟出锅

4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。

家常鱼香肉丝

5、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷喷的吃。山药炒木耳

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做法

用料

1.准备食材将肉放入酱油料酒鸡精腌制

山药200g,木耳150g,大蒜2瓣,彩椒,葱、油和盐适量

2.七分热油炒肉

做法

3.炒熟捞出剩油留在锅中

1.山药除皮,木耳泡发,然后把山药切片,放入开水里汆一下;

4.放入豆瓣酱小火炒香

2.锅里加油,烧至7成热,放入葱和蒜瓣炒香;

5.放入葱姜蒜翻炒

3.放入彩椒、木耳和山药,炒1分钟后放盐,把盐炒匀,起锅装盘即可。

6.放入肉丝翻炒

68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法。制作提示

68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法。7.放入胡萝卜春笋木耳辣椒翻炒

山药有两种,一种外表有很长的毛,比较细,是用来炖汤的,口感比较糯;另一种比较粗,外表毛比较短,用来炒菜,口感比较脆。蚝油杏鲍菇

8.放入一勺醋和少许糖和盐翻炒

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香辣鸡翅根

用料

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68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法。主料:杏鲍菇2个

食材:鸡翅根6个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、食盐1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、细香葱3克。

辅料:蚝油30毫升、老抽6毫升、生抽10毫升、白糖15克、水淀粉适量、清水少许、油适量、小香葱1棵、盐少许

做法:

68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法。做法

1.材料准备好;葱切段,姜和蒜切片。

1.准备杏鲍菇,洗净后切厚一点的圆片,在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹,注意不要切断;

2.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀,调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚(不够时间也要腌制2小时以上)。

2.把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里,加入适量的清水调拌均匀,准备适量的水淀粉;

3.将腌好的鸡翅根摆入烤盘,190度烤15分钟后拿出,刷一层酱汁翻面再烤15分钟;烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可。

3.炒锅放适量的油,温热时放入香葱的葱白,放入杏鲍菇翻炒;

68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法。干锅辣白菜

4.待杏鲍菇炒软,并炒出水分时,放入调好的料汁;

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5.若感觉料汁少可放入适量的清水,汤汁与杏鲍菇基本齐平,盖上锅盖小火慢炖;

食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法。6.炖约5-6分钟,汤汁变少,倒入水淀粉搅匀,收至汤汁浓稠时,起锅装盘,撒上余下的香葱即可。

做法:

1、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎

2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒,倒入五花肉翻炒

3、炒至五花肉吐油微黄,再放入青辣椒炒香

4、淋入黄酒炒香,再加入老抽,加入蚝油

5、炒至五花肉上色,放入切片的大白菜翻炒,加少许盐,在加入白糖继续翻炒

6、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火

68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法。清蒸海鱼

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做法

1.鱼刮鳞去膛去腮洗净,尤其是肚子里的黑膜,一定要撕掉洗干净。

2.将洗干净的鱼控干水分,两侧切花刀,用料酒抹匀,内外都抹。

3.姜切片,每一个花刀处塞入一片生姜。

68399皇家赌场鸡蛋向日葵的做法。4.葱姜切丝,塞入鱼肚中。

5.锅中加水,放入鱼盘,大火烧开,水开后蒸10分钟。

6.关火后不要开锅盖,闷五分钟,端出鱼盘,将盘里的汤汁倒掉。里面的葱姜拣出不要,重新切葱丝撒在鱼上。

7.重新坐锅烧热,倒入适量食用油,油热后倒入蒸鱼豉油,加入少量清水,边烧边用筷子搅拌。汤汁稍微烧开即可。

西红柿鸡蛋炒蘑菇

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食材:西红柿一个,鸡蛋两个,蘑菇一小把,香葱几根。

做法

1.西红柿去皮洗净切块,鸡蛋打散成蛋液,蘑菇撕开漂洗干净沥干水,香葱洗净切碎。

2、热锅热油先将蛋液煎成蛋皮,略微金黄,单独装起来备用。

3、另外倒一点油烧热,将西红柿块放进去,加一点盐和糖翻炒出汁水,然后放蘑菇翻进去和西红柿翻炒变软煮熟。

4、将煎好的蛋皮倒进去和西红柿蘑菇翻炒均匀即可,起锅之后撒上香葱。

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