68399皇家赌场 食品添加剂 【68399皇家赌场】拍黄瓜的做法

【68399皇家赌场】拍黄瓜的做法



主料:黄瓜2条

拍黄瓜就是家庭中一道常见的凉菜了,主料就是黄瓜,再依照自己的口味搭配而成,拍黄瓜的做法简单,口味清淡爽口,十分适合夏季食用,是一道美味的开胃菜。

夏天,凉菜在我家的餐桌上是必不可少的,凉菜不但吃起来很清爽,做起来也很快手,简单一做就上桌,让你摆脱厨房的热火朝天,真是家庭主妇的最爱呀。

拍黄瓜是一道爽口健康爽口的家常菜,也是因现在的黄瓜刚刚上市,脆嫩可口。昨天专门去超市买了几个黄瓜回家做了一个拍黄瓜,大晚上的吃也不怕长胖,又清凉可口,刚好适合现在的天气。

辅料:蒜末少许,香醋少许,红辣椒切碎2条,香菜2根,白糖少许,盐巴少许,鸡精少许,生抽少许,香芝麻油少许

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第一道:凉拌秋葵

拍黄瓜的制作

拍黄瓜的做法步骤:

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  1. 黄瓜洗干净拍扁切断。用盐巴和白糖一起淹15分钟

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  1. 把蒜末,辣椒,香醋,鸡精,芝麻油,生抽,香菜装一起

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3.
待淹至15分钟后把水份倒掉,把蒜末,辣椒……调料导入黄瓜里拌一下。爽口美味的拍黄瓜就完成了。

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拍黄瓜的做法

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原料

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黄瓜 熟花生米 蒜 芝麻油 白糖 香醋 盐 生抽 辣酱 鸡精

食材准备

秋葵 10个

拍黄瓜的做法步骤

黄瓜300克,蒜蓉15克,辣椒油5毫升,盐1克,香醋10毫升,凉拌汁10毫升,香油少许。

生抽 2汤匙

1.先将黄瓜清洗干净,最好沥一下水;

做法步骤

白糖 半汤匙

2.放在案板上,用刀拍开,切成小块;

1、将黄瓜清洗干净拍碎,沥干水分放在一个干净的碗中。

香醋 1汤匙

3.在拍好的黄瓜中放入少量的盐腌渍5分钟,腌出来的水倒掉;

2、将蒜蓉、盐、香醋、香油、辣椒油和凉拌汁放在一个小碗中搅拌均匀,做成调料汁。

芝麻油 1汤匙

4.将大蒜拍开切成末,黄生米碾碎;

3、将调味汁淋在黄瓜上,搅拌均匀即可。

辣酱 1汤匙

5.在黄瓜中加入蒜末,花生碎、适量的鸡精、生抽、香醋、白糖、芝麻油充分搅拌即可。

小贴士

蒜头 1瓣

很简单的一道菜哟,根本就不用开火,这也是我喜欢凉拌菜的原因,味道清新,爽口多汁,重要的是没有什么过多的油和热量,是想要保持身材的人的很不错的选择哦。

1、调味汁主要还是依照自己的口味适当的添加与减少。

2、喜欢吃甜的,还可以自己动手调配一个糖醋汁来拌黄瓜。

1.秋葵清洗干净。锅内加入适量水,加入少许色拉油,煮1分钟。这样焯熟的秋葵颜色比较翠绿。

家常拍黄瓜的做法

2.捞出焯熟的秋葵,加入凉开水过凉。过凉会让秋葵比较脆。

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3将秋葵切除头部,切小段。

食材准备

4.加入生抽,香醋,白糖,芝麻油,加入切好的蒜末,加入辣酱,辣椒可以根据喜欢选择。

黄瓜1根,花生适量,白糖1克,香醋5克,盐1克,生抽5克,蒜1瓣,老干妈辣椒酱少许,鸡精1克,芝麻油适量。

第二道:绿豆芽沙拉

做法步骤

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1、在锅中放少量的油加入,将花生放入,中小火慢慢翻炒,直到花生发出声响的时候,即可关火。

2、将黄瓜清洗干净,放在案板上,用到排开,切成小块。

绿豆芽 一篓子

68399皇家赌场,3、拍好的黄瓜用少量的腌制5分钟左右,直到腌出水后,将水倒掉。

焙煎芝麻沙拉酱 适量

4、蒜切末,花生用到碾碎。

5、将蒜末、花生粒、生抽、白糖、鸡精、香醋、芝麻油放入腌制好的黄瓜中,充分搅拌均匀后即可。

1.将豆芽的根去掉,清洗干净。

小贴士

2.将锅内加入适量水,煮开。加入绿豆芽烫熟,几十秒即可。

1、吃花生要连红皮一起吃,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处。

3.捞出绿豆芽,浸泡凉开水。

2、炒花生要注意不要过火,炒过火的花生容易老,会发苦。

4.将绿豆芽捞出控水。

3、清洗黄瓜可以选择用淘米水清洗,这样还能清洗掉蔬菜表面残留的农药。

5.加入焙煎芝麻沙拉酱,拌均匀即可。

凉拌拍黄瓜怎么做

第三道:香干拌黄瓜

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食材准备

凉拌醋、黄瓜、麻油、盐、香菜。

厚香干 3块

做法步骤

黄瓜 1根

1、可以准备一些香菜,切碎。

香醋 1汤匙

2、黄瓜清洗干净后,用到拍碎切段。

生抽 2汤匙

3、在拍好的黄瓜中加入少量的盐,然后放入一些醋,淋上芝麻油,放入香菜搅拌均匀即可。

鸡精 少许

如何选择新鲜优质的黄瓜

红油 适量

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芝麻油 适量

新鲜的黄瓜含有丰富的维生素,还有很好的美容功效,但是黄瓜放得太久,不但不好吃,还营养到营养物质的含量,所以黄瓜的新鲜度很重要。

辣椒酱 少许

2、新鲜的黄瓜瓜头带有黄色的小花,且颜色是鲜艳的。

蒜头 1瓣

3、新鲜的黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分

4、鲜的黄瓜大多都上下均匀,而且一般不会太粗,过粗的黄瓜瓜籽又大又老,影响了营养物质的含量。

1.香干用开水烫一下。香干切成小块。

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2.黄瓜切成滚刀块。

相关专题推荐:拍黄瓜的做法大全

3.蒜头切成末。

4.将香干加入盆内。加入蒜末,黄瓜小块。加入生抽,醋,白糖,鸡精,芝麻油。

5.加入红油,辣椒酱。

第四道:黑穗醋栗凉粉

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豌豆粉 100克

水 700克

黑穗醋栗粉 3克

香菜 一棵

鸡精 少许

生抽 2大勺

香醋 2大勺

蒜头 1瓣

色拉油 适量

芝麻油 1小勺

  1. 豌豆凉粉秤出100克,加入黑醋栗粉.

2.加入100克水,搅拌均匀。

3.奶锅里加入600克水,煮开,关小火,加入搅拌均匀的豌豆凉粉,一边搅拌一边煮,注意不要停,慢慢看到变成透明状态。

4.趁热加入保鲜盒内,可以放入凉水中冷却凝固。

5.将凝固的凉粉切成小块或者条状。

6.蒜切成末。将生抽,香醋加入碗内。

7.将料汁加入凉粉内。

8.锅内加入适量色拉油,加入蒜末,炒香。

9.趁热浇在凉粉上。加上香菜末即可。

第五道:凉拌水菜瓜

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水菜瓜 一个

芝麻油 适量

小红油 适量

花生 一小把

香菜 2棵

生抽 2汤匙

香醋 1汤匙

鸡精 少许

1.将水菜瓜清洗干净。

2.将水菜瓜对半切开,去掉内部的籽。

3.将水菜瓜擦粗的丝,你也可以用刀切,不过会麻烦一点。

4.将生抽,香醋,鸡精加入菜瓜丝内。

5.加入芝麻油,小红油,拌均匀。

6.花生冷油炒熟。

7.将花生冷却后,去皮,压碎。

8.将香菜加入菜瓜丝内。

9.将花生加入菜瓜丝内,拌均匀。这里可以等一些时间,让它更加入味。

第六道:凉拌海带丝

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干海带 小半张

芝麻油 少许

香醋 1汤匙

生抽 2汤匙

鸡精少许

辣酱 适量

蒜头 2瓣

盐 少许

1.干海带浸泡2小时,可以多换几次水,把它泡软,清洗干净。

2.将泡软的海带切成细丝。

3.蒜头切成末。

4.锅内加入足量水,煮开,加入海带焯熟。

5.将蒜末,生抽,盐,醋,加入碗内,拌均匀。

6.海带捞出加入盆内,加入料汁。海带不要过凉水,不然会影响口感。

7.加入芝麻油,加入鸡精,拌均匀。

8.加入辣酱,这里不喜欢辣的可以不加,然后让海带浸泡,让它入味。

第七道:凉拌茄子条

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长条茄子 4个

生抽 2汤匙

香醋 1汤匙

芝麻油 适量

白糖 适量

鸡精 适量

红油 半汤匙

香菜 少许

1.茄子去掉蒂,去掉尖头,清洗干净。

2.将茄子切两段,放入盘子,放入蒸锅内,大火蒸大约8分钟。

3.将蒸熟的茄子冷却,撕成细条。

4.加入生抽,香醋,白糖,鸡精,加入芝麻油。

5.加入小红油,放一些时间让它入味。

6.加入香菜。

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