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用料
高粉80克

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低粉180克

6张图片

第一、焦糖/炼乳红薯派的做法详解:

2张图片

熟南瓜泥250克

“万圣节原本是赞美秋天的节日,秋天丰收了,怎能没有万圣节的宠儿——南瓜参加呢?爱南瓜的厨友们,走起!”

原料:

“天气渐冷,暖气还没有完全开放,
房间里还没有温暖的感觉,
冬日里的下午,
一块甜品和一杯热茶,
给人一丝温暖的安慰,
酥香的南瓜派是此时最佳的选择,
即便是一个人抱着杯子发呆,
看到美貌的南瓜派,
心情也会变得愉悦;”

冰水60克

食材明细

红薯1个、炼乳适量、焦糖酱适量、飞饼2张、鸡蛋1个。

食材明细

奶油39克

派皮

做法:

主料

盐5克

  • 低粉150g
  • 蛋黄2个
  • 细砂糖20g
  • 黄油50g
  • 小苏打3g

1、红薯对半切开,盘中放入少许水,微波加入约4-6分钟。根据自家微波炉功率而定。也可以上蒸锅蒸,蒸的话会比微波的水份大一些。

  • 低粉200克
  • 清水50克
  • 无盐黄油100克
  • 细砂糖30克
  • 蛋黄一个
  • 2克

白油120克

派馅

2、微波熟的红薯去皮切成丁。

辅料

牛奶50克

  • 南瓜泥150g
  • 全蛋适量
  • 细砂糖20g
  • 椰浆100g
  • 奶油奶酪80g
  • 低粉20g

3、取出要用的红薯丁,用炼乳搅拌至粘稠即可。

  • 细砂糖40克
  • 南瓜泥200克
  • 椰丝60克
  • 鸡蛋2个
  • 牛奶150ml

鲜奶油100克

配料

4、取出要用的红薯丁,用焦糖酱搅拌至粘稠即可。

细砂糖40克

  • 黑巧克力4块

5、搅拌好的红薯丁,我感觉也就用了半个红薯的量。如果喜欢吃可以用飞饼多做几个。

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

Rum酒15克

6、飞饼取出软化备用,飞饼不要放得太软,只要能擀就成,冻的时候擀会碎。

椰香南瓜派的做法步骤

椰子粉适量

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

(此步操作参考草儿的办法,很好很方便,推广出去。)

  • 68399皇家赌场 41准备派皮的材料,蛋黄1个、低粉200克、黄油100克;
  • 68399皇家赌场 52蛋黄加水50克搅打均匀,加入2克盐,30克细砂糖,搅拌至糖融化,放入冰箱冷藏待用;
  • 68399皇家赌场 63低粉筛入黄油中;
  • 68399皇家赌场 74用手将低粉于黄油搓至粗玉米粉状;
  • 68399皇家赌场 85搓好的黄油粉倒在垫子上,堆成粉山,中间挖坑;
  • 68399皇家赌场 96在坑中到入冷藏的蛋黄水;
  • 68399皇家赌场 107用刮板一点一点切拌均匀,让面粉充分吸收水分,堆成一块;
  • 68399皇家赌场 118用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏待用;
  • 68399皇家赌场 129准备南瓜派的馅料,蒸熟的南瓜打成细细的南瓜泥;
  • 68399皇家赌场 1310在搅拌杯中打入2个鸡蛋;
  • 68399皇家赌场 1411在搅拌杯中放入椰丝、牛奶、南瓜泥、细砂糖
  • 68399皇家赌场 1512用搅拌机打成细细的泥状;馅料做好,待用;
  • 68399皇家赌场 1613从冰箱拿出冷藏的派皮;一边敲打一边擀开;
  • 68399皇家赌场 1714分别做成二个派皮,用手将派皮与模具压紧;一个8寸,一个6寸;
  • 68399皇家赌场 1815用叉子叉上洞,
  • 68399皇家赌场 1916派皮上铺上烘焙纸,倒上一堆黑豆,入预热200度的烤箱中,中层,20分钟左右;
  • 68399皇家赌场 2017派皮取出放凉,倒入馅料,
  • 68399皇家赌场 2168399皇家赌场 ,18再次入预热180度的烤箱中,烤30分钟左右;
  • 68399皇家赌场 221930分钟后,打开烤箱,晃动一下派盘,馅料不流动,即可取出放凉;
  • 68399皇家赌场 2320吃之前撒上一层椰丝,喜欢椰香味道浓郁的,可用椰浆代替牛奶放入馅料中;

全蛋50克

奶酪南瓜派的做法步骤

7、化冰的飞饼隔着自带的隔纸擀开成见方的外形。

小窍门糖的用量自行调整,牛奶可用椰浆代替,味道更浓郁。

蛋黄40克

  • 68399皇家赌场 241准备好材料,黄油提前拿出室温软化。
  • 68399皇家赌场 252低粉加入细砂糖、小苏打拌匀,加入软化的黄油,手工捏成面碎。
  • 68399皇家赌场 263加入蛋黄揉匀,放入冰箱冷藏半小时。
  • 68399皇家赌场 274这个期间做馅料,南瓜泥加入除低粉以外的所有馅料,搅拌均匀后加入20g低粉,拌匀备用。冷藏的面团取出,隔着保鲜膜擀成圆形的饼。
  • 68399皇家赌场 285把饼皮放到派盘里,用拇指按压边缘,使饼皮与派盘边缘帖服,用叉子插一些小孔,以防饼皮在烤制中起鼓。
  • 68399皇家赌场 296烤箱预热180度10分钟,将南瓜馅倒入派盘里。
  • 68399皇家赌场 307晃动派盘,使馅料均匀分布,送入烤箱,180度中层上下火烤10分钟,转150度中下层烤30分钟。
  • 68399皇家赌场 318隔热水融化黑巧克力,装入裱花袋,挤到面上做出鬼脸。
  • 68399皇家赌场 329用南瓜皮雕刻几个鬼脸做装饰。
  • 68399皇家赌场 3310
    回味无穷!

8、去掉四边,切成方形。切下的边角料不要仍,还有用。切好方形的飞饼从中间对半切开。在一片的四周抹上蛋液。

玉米粉20克

小窍门1、制作派皮时不加小苏打也可以,加了口感会更好。
2、馅料最好用料理机打成泥,会更加细腻 。
3、烤制过程中随时观察,温度过高随时调整 。

9、把边角粘在四周,用手按实。再在边角上抹上蛋液,方便沾粘。另一张皮上用刀割开几道口。

蛋黄液少许

10、码上红薯馅料,不要太多,差不多就行。

11、底部还有一层隔纸,拿起隔纸对折,让两片饼皮重合,轻轻揭开隔纸。(这步操作并不容易,因为饼皮很软,隔纸不容易揭掉,因此建议快速操作,不要等饼皮都化了,变得很软再揭)

南瓜派的做法步骤
1.所有粉类过筛,奶油切小丁;

12、做好的胚建议冰箱冷冻片刻,否则不容易取下。等第二个做好后,把第一个从冰箱取出,放在烤盘上。再把第二个放入冰箱,交替操作即可。三个胚都做好后,表面刷上蛋液,放入预热好的180度烤箱中层,25分钟左右即可。

2.派皮:将白油、奶油、高、低粉、盐、细砂糖及冰水翻拌均匀成面团(用刮板边切边翻拌均匀),盖上保鲜模,放入冰箱冷藏松驰30分钟;

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3.将馅料中的全蛋、蛋黄打散,再与玉米粉拌匀备用;

第二、可可卡士达花形面包的做法详解:

4.馅料:取200克南瓜泥与牛奶、鲜奶油、细砂糖煮至糖融化,再慢慢冲入作法3,继续搅拌均匀,再加入RUM酒、椰子粉及剩余的南瓜泥拌匀备用;

原料:

5.将派皮取出,擀长,从两端向中间折成3折,接着再擀长,重复两端向中间折的过程一次,接着分成2份,再分别擀成薄片备用;

金像高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、盐2.5克、即发干酵母3克、蛋30克、牛奶140克、黄油25克、葡萄干50克、鲜奶150克、细砂糖45克、蛋黄1个、低筋面粉15克、玉米粉10克、黄油10克、可可粉2小匙、白芝麻、全蛋液。

6.取1片派皮铺入派盘中,压平,切除多余的面皮,用叉子戳洞,放上另1个派盘,铺上适量红豆,放入烤箱,180度烤20分钟,取出后加入馅料,盖上另一片派皮,边缘捏紧,表面刷上蛋黄液,戳洞放入烤箱,180度烤40分钟,拍打表面,如里面的馅料不再晃动即可出炉。

烘焙:

170度、中层、17分钟。

小贴士
注意:鲜奶油我用的是植物性的,如果用动物性的鲜奶油,可将馅料中的糖份加至40克。

做法:

卡士达酱:鲜奶加细砂糖和蛋黄用打蛋器搅拌均匀,加入低筋粉和玉米粉搅拌均匀,开小火边煮边搅拌浓稠,再加入黄油和可可粉搅拌均匀,取出后盖上保鲜膜贴在卡士达酱的表面,这样才不会结皮。

1.用后油法把面揉到扩展阶段后,加入葡萄干揉匀;

2.放入温暖的地方发酵,约1小时;

3.分成每个面团约60克一个,滚圆后,盖保鲜膜松弛20分钟;

4.之前熬好的卡士达酱;

5.取一个松弛好的面团,擀成圆形,放入适当的馅料;

6.包好后,表面刷上全蛋液;

7.沾满芝麻;

8.放入模具中;

9.在温暖处进行最后发酵,约40分钟,发酵好后放入预热好的烤箱烘焙。

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第三、咸味玉米培根麦芬的做法详解:

原料:

培根5片、鲜牛奶220ml、植物油60ml、鸡蛋1个、普通面粉240克、玉米粒80克、糖14克、盐1/2小勺、泡打粉1小勺、苏打粉1/2小勺。

做法:(纸杯直径4、5×3、5cm13个)

1、准备好所有所需食材,甜玉米粒用厨房用纸吸掉多余的水分。

2、培根切成窄条,放到小锅中。

3、中火把培根炒熟出油。

4、鲜牛奶+植物油+鸡蛋搅拌均匀。

5、白糖+盐+泡打粉+小苏打混合均匀。

6、再加入面粉一起搅拌均匀。

7、筛入混合的粉类到液体中,先切拌后再翻版均匀至无干粉。

8、放入炒熟的培根和沥干水的玉米粒。

9、把培根和玉米粒还有面糊翻版均匀。

10、用勺子盛到纸杯中,约7分满,震荡数下使面糊匀称。

11、表面再点缀一些玉米粒。

12、放入预热好180度的烤箱中层,35-40分钟即可。

友情提示:

1、如果你用的是生玉米,请煮熟玉米后取粒。我用的是冷冻的玉米粒。

2、表面的玉米粒烤过之后特别的香,就像烤玉米一样。

3、如果喜欢成品的麦芬鼓得高高的,爆开的样子,可以多装一些面糊,9分满的样子,炉温稍微高一些就Ok啦。

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第四、紫薯奶酪塔的做法详解:

紫薯泥原料:

紫薯2个。

紫薯泥做法:

1、紫薯2个;

2、紫薯纵向切开,微波炉高火加热10分钟,用筷子轻松可以扎透即熟;

3、趁热剥掉皮,切成块,放到筛网中,用铲子或者擀面杖的头碾碎;

4、此时筛网的背面会挂满紫薯泥,用铲子或者勺子刮下即可,筛好的紫薯屑。

紫薯奶酪派

原料:

派皮:低粉100克、黄油40克、水35克、细砂糖10克。

派馅:牛奶100克、淡奶油60克、奶油奶酪50克、鸡蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、柠檬汁1小勺、紫薯薯泥50克。

烘焙:

我的烤箱小、我放到了烤箱下层、前10分钟200度后转为180度20分钟、派馅凝固即可、大烤箱可以放在中下层。

派馅的做法:

1、奶油奶酪室温软化后加入白砂糖;

2、用打蛋器2档进行搅打,打至顺滑,我用的是祈合936N;

3、然后加入一个鸡蛋,搅打均匀;

4、加入淡奶油,再次搅打均匀;

5、加入柠檬汁,搅打均匀;

6、加入50克的紫薯泥后,搅拌均匀,制成紫薯乳酪糊;

7、紫薯乳酪糊过筛,并用擀面杖一头搅拌碾碎颗粒;

8、过筛后的样子,很细滑;

9、馅料就做好了,稍后填入派盘内。

派皮的做法:

3个10cm派盘+1个12cmx6.5cm小方派盘

1、黄油室内软化,加入低粉和细砂糖;

2、用手把黄油和低粉、砂糖搓匀,成玉米屑状;

3、加入清水搅拌;

4、揉成面团,包上保鲜膜松弛20分钟;

5、松弛好的面团擀成大片,建议放在保鲜袋里面擀,这样不会粘在擀面杖

6、把擀好的面饼盖在派盘上,用手轻按面皮,让面皮和派盘紧密贴合,用擀面杖擀过派盘;

7、拿掉切下多余的面皮;

8、做好所有的派底后,用叉子扎满小孔,避免制作的时候鼓起;

9、扎好小孔后松弛20分钟后倒入紫薯乳酪糊,放入预热好的烤箱内进行烘焙;

10、出炉的样子,表面会有一层皮,有点像双皮奶那个表皮;

11、我把它捅破,路出紫色的馅料;

12、余下的紫薯泥用紫薯乳酪糊调匀,不要太干,太干会很不好挤,而且挤得时候也不容易连贯。如果乳酪糊不够可以用蜂蜜继续调匀;

13、把薯泥倒入裱花袋,用裱花嘴挤在派盘上;

14、最后开心果碾碎,撒在表面装饰。

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第五、椰香乳酪南瓜派的做法详解:

派馅原料:

熟南瓜125克、椰浆粉15克、水80ml、淡奶油20ml、奶油奶酪20克、椰蓉25克、糖30克、鸡蛋1个。

派皮原料:

低筋面粉100克、细砂糖15克、黄油50克、蛋黄8克、冷水25克、盐1克。

烘焙:

中层、200度、烘焙10分钟后调为160度烘焙25-30分钟烤到派馅凝固即可。

派馅做法:

6寸派一个加12cmx6.5cm小方派盘

我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用,不需要的话可以直接切开,更方便操作;

1、南瓜一个,从1/4处切下,放到盆中入微波炉加热高火6分钟;

2、取出后把瓤掏空,南瓜瓤备用;

3、椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆,包装如图;

4、南瓜泥125克,椰浆粉15克,水80ml,淡奶油30ml,乳酪20克,糖30克,一个鸡蛋,椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎,成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥,再加入其他配料。

派皮做法:

1、面粉和糖一起过筛到盆里;

2、加入软化的黄油;

3、用手把面粉和黄油搓匀;

4、加入蛋黄、冷水、盐,搅拌均匀;

5、把面粉揉成团,包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时;

6、取出冷藏好的面团,用保鲜袋隔着擀开,成圆形;

7、把面皮盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,切断余边;

8、在派底用叉子插上孔,防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后,加入馅料,8分满左右即可;

9、烤箱预热200度烤10分钟,为了让派皮定型,不会被湿的馅料弄湿,10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅,避免高温下南瓜馅开裂。

第一、焦糖/炼乳红薯派的做法详解:

原料:

红薯1个、炼乳适量、焦糖酱适量、飞饼2张、鸡蛋1个。

做法:

1、红薯对半切开,盘中放入少许水,微波加入约4-6分钟。根据自家微波炉功率而定。也可以上蒸锅蒸,蒸的话会比微波的水份大一些。

2、微波熟的红薯去皮切成丁。

3、取出要用的红薯丁,用炼乳搅拌至粘稠即可。

4、取出要用的红薯丁,用焦糖酱搅拌至粘稠即可。

5、搅拌好的红薯丁,我感觉也就用了半个红薯的量。如果喜欢吃可以用飞饼多做几个。

6、飞饼取出软化备用,飞饼不要放得太软,只要能擀就成,冻的时候擀会碎。

(此步操作参考草儿的办法,很好很方便,推广出去。)

7、化冰的飞饼隔着自带的隔纸擀开成见方的外形。

8、去掉四边,切成方形。切下的边角料不要仍,还有用。切好方形的飞饼从中间对半切开。在一片的四周抹上蛋液。

9、把边角粘在四周,用手按实。再在边角上抹上蛋液,方便沾粘。另一张皮上用刀割开几道口。

10、码上红薯馅料,不要太多,差不多就行。

11、底部还有一层隔纸,拿起隔纸对折,让两片饼皮重合,轻轻揭开隔纸。(这步操作并不容易,因为饼皮很软,隔纸不容易揭掉,因此建议快速操作,不要等饼皮都化了,变得很软再揭)

12、做好的胚建议冰箱冷冻片刻,否则不容易取下。等第二个做好后,把第一个从冰箱取出,放在烤盘上。再把第二个放入冰箱,交替操作即可。三个胚都做好后,表面刷上蛋液,放入预热好的180度烤箱中层,25分钟左右即可。

第二、可可卡士达花形面包的做法详解:

原料:

金像高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、盐2.5克、即发干酵母3克、蛋30克、牛奶140克、黄油25克、葡萄干50克、鲜奶150克、细砂糖45克、蛋黄1个、低筋面粉15克、玉米粉10克、黄油10克、可可粉2小匙、白芝麻、全蛋液。

烘焙:

170度、中层、17分钟。

做法:

卡士达酱:鲜奶加细砂糖和蛋黄用打蛋器搅拌均匀,加入低筋粉和玉米粉搅拌均匀,开小火边煮边搅拌浓稠,再加入黄油和可可粉搅拌均匀,取出后盖上保鲜膜贴在卡士达酱的表面,这样才不会结皮。

1.用后油法把面揉到扩展阶段后,加入葡萄干揉匀;

2.放入温暖的地方发酵,约1小时;

3.分成每个面团约60克一个,滚圆后,盖保鲜膜松弛20分钟;

4.之前熬好的卡士达酱;

5.取一个松弛好的面团,擀成圆形,放入适当的馅料;

6.包好后,表面刷上全蛋液;

7.沾满芝麻;

8.放入模具中;

9.在温暖处进行最后发酵,约40分钟,发酵好后放入预热好的烤箱烘焙。

第三、咸味玉米培根麦芬的做法详解:

原料:

培根5片、鲜牛奶220ml、植物油60ml、鸡蛋1个、普通面粉240克、玉米粒80克、糖14克、盐1/2小勺、泡打粉1小勺、苏打粉1/2小勺。

做法:(纸杯直径4、5×3、5cm13个)

1、准备好所有所需食材,甜玉米粒用厨房用纸吸掉多余的水分。

2、培根切成窄条,放到小锅中。

3、中火把培根炒熟出油。

4、鲜牛奶+植物油+鸡蛋搅拌均匀。

5、白糖+盐+泡打粉+小苏打混合均匀。

6、再加入面粉一起搅拌均匀。

7、筛入混合的粉类到液体中,先切拌后再翻版均匀至无干粉。

8、放入炒熟的培根和沥干水的玉米粒。

9、把培根和玉米粒还有面糊翻版均匀。

10、用勺子盛到纸杯中,约7分满,震荡数下使面糊匀称。

11、表面再点缀一些玉米粒。

12、放入预热好180度的烤箱中层,35-40分钟即可。

友情提示:

1、如果你用的是生玉米,请煮熟玉米后取粒。我用的是冷冻的玉米粒。

2、表面的玉米粒烤过之后特别的香,就像烤玉米一样。

3、如果喜欢成品的麦芬鼓得高高的,爆开的样子,可以多装一些面糊,9分满的样子,炉温稍微高一些就Ok啦。

第四、紫薯奶酪塔的做法详解:

紫薯泥原料:

紫薯2个。

紫薯泥做法:

1、紫薯2个;

2、紫薯纵向切开,微波炉高火加热10分钟,用筷子轻松可以扎透即熟;

3、趁热剥掉皮,切成块,放到筛网中,用铲子或者擀面杖的头碾碎;

4、此时筛网的背面会挂满紫薯泥,用铲子或者勺子刮下即可,筛好的紫薯屑。

紫薯奶酪派

原料:

派皮:低粉100克、黄油40克、水35克、细砂糖10克。

派馅:牛奶100克、淡奶油60克、奶油奶酪50克、鸡蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、柠檬汁1小勺、紫薯薯泥50克。

烘焙:

我的烤箱小、我放到了烤箱下层、前10分钟200度后转为180度20分钟、派馅凝固即可、大烤箱可以放在中下层。

派馅的做法:

1、奶油奶酪室温软化后加入白砂糖;

2、用打蛋器2档进行搅打,打至顺滑,我用的是祈合936N;

3、然后加入一个鸡蛋,搅打均匀;

4、加入淡奶油,再次搅打均匀;

5、加入柠檬汁,搅打均匀;

6、加入50克的紫薯泥后,搅拌均匀,制成紫薯乳酪糊;

7、紫薯乳酪糊过筛,并用擀面杖一头搅拌碾碎颗粒;

8、过筛后的样子,很细滑;

9、馅料就做好了,稍后填入派盘内。

派皮的做法:

3个10cm派盘+1个12cmx6.5cm小方派盘

1、黄油室内软化,加入低粉和细砂糖;

2、用手把黄油和低粉、砂糖搓匀,成玉米屑状;

3、加入清水搅拌;

4、揉成面团,包上保鲜膜松弛20分钟;

5、松弛好的面团擀成大片,建议放在保鲜袋里面擀,这样不会粘在擀面杖

6、把擀好的面饼盖在派盘上,用手轻按面皮,让面皮和派盘紧密贴合,用擀面杖擀过派盘;

7、拿掉切下多余的面皮;

8、做好所有的派底后,用叉子扎满小孔,避免制作的时候鼓起;

9、扎好小孔后松弛20分钟后倒入紫薯乳酪糊,放入预热好的烤箱内进行烘焙;

10、出炉的样子,表面会有一层皮,有点像双皮奶那个表皮;

11、我把它捅破,路出紫色的馅料;

12、余下的紫薯泥用紫薯乳酪糊调匀,不要太干,太干会很不好挤,而且挤得时候也不容易连贯。如果乳酪糊不够可以用蜂蜜继续调匀;

13、把薯泥倒入裱花袋,用裱花嘴挤在派盘上;

14、最后开心果碾碎,撒在表面装饰。

第五、椰香乳酪南瓜派的做法详解:

派馅原料:

熟南瓜125克、椰浆粉15克、水80ml、淡奶油20ml、奶油奶酪20克、椰蓉25克、糖30克、鸡蛋1个。

派皮原料:

低筋面粉100克、细砂糖15克、黄油50克、蛋黄8克、冷水25克、盐1克。

烘焙:

中层、200度、烘焙10分钟后调为160度烘焙25-30分钟烤到派馅凝固即可。

派馅做法:

6寸派一个加12cmx6.5cm小方派盘

我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用,不需要的话可以直接切开,更方便操作;

1、南瓜一个,从1/4处切下,放到盆中入微波炉加热高火6分钟;

2、取出后把瓤掏空,南瓜瓤备用;

3、椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆,包装如图;

4、南瓜泥125克,椰浆粉15克,水80ml,淡奶油30ml,乳酪20克,糖30克,一个鸡蛋,椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎,成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥,再加入其他配料。

派皮做法:

1、面粉和糖一起过筛到盆里;

2、加入软化的黄油;

3、用手把面粉和黄油搓匀;

4、加入蛋黄、冷水、盐,搅拌均匀;

5、把面粉揉成团,包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时;

6、取出冷藏好的面团,用保鲜袋隔着擀开,成圆形;

7、把面皮盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,切断余边;

8、在派底用叉子插上孔,防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后,加入馅料,8分满左右即可;

9、烤箱预热200度烤10分钟,为了让派皮定型,不会被湿的馅料弄湿,10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅,避免高温下南瓜馅开裂。

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