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68399皇家赌场蓝莓酸奶松饼的做法



蓝莓酸奶松饼做法简单是东南亚菜谱的常见菜,不一定要看蓝莓酸奶松饼视频才能学会,但怎么做蓝莓酸奶松饼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道蓝莓酸奶松饼吧。

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其实我做的只能说是松饼,没有豆沙馅。不过为了完成小时候每次流着口水看《多拉A梦》吃铜锣烧,我就是坚持叫它铜锣烧:)

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蓝莓酸奶松饼的介绍:

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非典型铜锣烧的食材和调料:

鸡蛋3个 牛奶45克 低筋面粉120克 细砂糖40克 盐1.2克 泡打粉1.2克

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奶香浓郁的松饼,清香独特的蓝莓,咬一口流出紫色的汁水,原来蓝莓酸奶松饼的滋味是如此美妙!其实我个人比较偏爱中餐,但最近的早餐基本上都是西式,因为方便呀:两片面包、一个煎蛋、一杯牛奶,或者再加几片西红柿之类的蔬果、金枪鱼之类的罐头,不到十分钟就可以搞定了。这个蓝莓松饼稍为复杂一点儿,不过十分美味也值得一试。而且蓝莓对保护眼睛特别好,我们看一个人是否美丽,眼睛往往起了决定性的作用,所以更要关爱我们的眼睛。

“简单快捷的早餐首选-松软的奶香松饼”

非典型铜锣烧的的家常做法,非典型铜锣烧怎么做好吃

一、鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发

二、将牛奶倒入蛋液中混合均匀

三、低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟

四、用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中

五、小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可;(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色

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“蓝胖子的最爱也是我的心头好~”

蓝莓酸奶松饼的食材和调料:

食材明细

食材明细

低筋面粉 120克 酸奶 60克 鸡蛋 3个 细砂糖 40克 盐 一、2克 泡打粉 一、2克
小苏打 少许

主料

主料

教您蓝莓酸奶松饼的家常做法,如何做蓝莓酸奶松饼才好吃

  • 鸡蛋1个
  • 低筋面粉100克
  • 泡打粉2克
  • 68399皇家赌场 ,蓝莓适量
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉200g
  • 细砂糖60g
  • 蜂蜜20g
  • 牛奶80g
  • 色拉油15g

一、 鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发

辅料

辅料

二、 将酸奶倒入蛋液中混合均匀

  • 牛奶80克
  • 茶油18克
  • 细砂糖15克
  • 泡打粉4g
  • 蓝莓果酱适量

三、
低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟

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  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

四、 煎之前将蓝莓放入面糊中,用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中

奶香软松饼的做法步骤

铜锣烧的做法步骤

五、
小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约3分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可(煎好的饼一面棕黄色,一面淡黄色)

  • 68399皇家赌场 51准备好材料
  • 68399皇家赌场 62除泡打粉和低筋面粉外全部倒入大碗内
  • 68399皇家赌场 73用打蛋器搅打均匀
  • 68399皇家赌场 84筛入低筋面粉和泡打粉
  • 68399皇家赌场 95拌匀,不要打圈以免起筋影响口感
  • 68399皇家赌场 106全部装入裱花袋内,剪一个小口,这样挤出来的松饼形状会很圆
  • 68399皇家赌场 117多士炉调到煎的键,可以用不粘锅小火加热
  • 68399皇家赌场 128在小煎锅上刷上一层薄油
  • 68399皇家赌场 139挤上6CM大小的面糊
  • 68399皇家赌场 1410煎至起小泡后即可翻面
  • 68399皇家赌场 1511翻面再煎至无吱吱声即可出锅
  • 68399皇家赌场 1612可淋上酸奶加上蓝莓食用
  • 68399皇家赌场 171鸡蛋4个磕入一个盆中。
  • 68399皇家赌场 182加入60g细砂糖搅拌均匀。
  • 68399皇家赌场 193加20克蜂蜜搅拌均匀。
  • 68399皇家赌场 204加入80克牛奶搅拌均匀。
  • 68399皇家赌场 215加入15克色拉油搅拌均匀。
  • 68399皇家赌场 226低粉和泡打粉混合过筛入鸡蛋糊中。
  • 68399皇家赌场 237搅拌成均匀细腻的面糊,放冰箱冷藏十几分钟,再拿出来做铜锣烧。
  • 68399皇家赌场 248不粘锅烧热,舀入一小勺面糊,面糊会自己展开成圆形,面糊多少做两个就有数了。
  • 68399皇家赌场 259小火慢慢烤至面糊上有小泡泡就可以翻面了。
  • 68399皇家赌场 2610翻面把另一面烤至棕黄。
  • 68399皇家赌场 2711方子的量做了这些铜锣烧。
  • 68399皇家赌场 2812取一片铜锣烧,抹上适量果酱,再取一片铜锣烧合在一起即可。

六、 吃时淋上枫糖浆或蜂蜜,摆上水果装饰即可

小窍门1、不粘锅烤铜锣烧的时候如果最小火上色也过重的话中间可以关一下火,或者把锅抬高一点远离火源,尤其做到后面锅子热了以后,最好是一个一个烤,不然不好控制上色程度。
2、铜锣烧的面糊中面粉和牛奶的用量个人觉得不是很严格的,面糊粘稠可以适量多加一点牛奶,感觉稀了也可以适当多加一点面粉,面糊的状态在拎起打蛋器,面糊能顺畅滴落,纹路不会马上消失就好。

家常美食小贴士:

1、蓝莓酸奶松饼是美国家庭比较常见的早餐,每家的配方不一定相同。就象我们中国家庭做糊塌子,每个主妇用多少水、多少面那会凭个人经验和口味,信手拈来;
2、我这个方子是上次做铜锣烧时按自己的做法称的,仅供参考。你可以按我的方子来做,但总会有属于自己的方子,那才是自己家的味道。我觉得西方的所谓的松饼跟日本的铜锣烧其实是一回事儿,只不过铜锣烧标准更严格些,而松饼则更自由些,当然纯属我个人之见;
3、煎松饼时是不需要加油的,当然要用不粘锅,否则加点油也行,但是效果会不同;
4、松饼要煎均匀漂亮的颜色,我觉得最关键的是煎制时间,我大概看了一下,我家的火用最小火,一面煎3分钟底面完全变色时再翻面正合适,,然后另一面煎半分钟即可;
5、当然自己家做早餐不用那种讲究,不可能完全按照时间来,凭自己经验就好,就算时间掌握得好,有时锅底不平也可能导致颜色不均匀,不必苛求;
6、我用的这个方子是铜锣烧的方子,比较严格,便于大家参考。其实自己家做也不用这么严格,没有电动打蛋器,用手动也没关系,不过是为了更松软而已;
7、材料中加一些泡打粉和小苏打是为了更松饼,不过我不太喜欢用泡打粉,小苏打也不常用,做这个松饼的时候这两样完全都没用,味道一点也不差,不过口感会差一些,没有那么松软,严格来说不能算松饼。我个人觉得不加泡打粉的味道更纯正,但是大多数人不会计较加了泡打粉那点味道的差异,口感的差异更明显,所以你还是加吧:)

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