68399皇家赌场 美食菜单 68399皇家赌场黑米红枣玉米糖糯米糕的做法

68399皇家赌场黑米红枣玉米糖糯米糕的做法



黑米 红枣 白糖

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黑米红枣玉米糖糯米糕的调料:

糯米 玉米饴糖 黑芝麻

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快手八宝饭

做黑米红枣玉米糖糯米糕所需厨具:

蒸锅

“腊月二十三,小年。上街买了糖果,添置了小碗,包了白菜饺子,对联也拟好了词,节日给快乐行色匆忙的人们,一个休憩追尾的契机。年是种仪式,缺了它,没有年味。北方过小年一定要吃饺子,包了白菜的翡翠饺子,还觉得缺了点什么,翻看手机上小年一定要吃的菜里,有一个是黑米大枣糯米糕,正好家里有广西巴马的黑米,拿它来做再好不过了。我又加了上午买的玉米糖,黄色糯糯的,配上它无论口感和色彩都不错。
相传汉武帝时,便被发现并称为“进贡米”用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用和药用价值,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。.营养价值1.巴马黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、镍等营养元素,其中以锰锌硒含量最高,高于正常黑米几十倍,源于巴马特殊的高地磁地理环境。2.黑米含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。”

“黑色入肾,黑米成熟后软糯中夹着一种筋道,吃起来口感很好,我用的是广西巴马的黑米,看一粒粒的黑米晶莹剔透的,米香味较浓。添加红枣后的黑米糯米糕,更是枣香加米香,蘸上白糖,口感加味觉都是很棒的。”

糯米250克;芒果干、桂圆干、葡萄干、蔓越莓干
适量;大枣、腰果、熟花生仁、黑芝麻 适量。

黑米红枣玉米糖糯米糕的做法图解步骤

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1.准备好所需原材料

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2.糯米、黑米洗净用水浸泡5个小时,红枣洗净,切成小块

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3.玉米饴糖准备好

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4.切丁

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5.把浸泡好的糯米、黑米加适量水,连同大枣都放到蒸锅中,蒸50分钟,黑米要蒸熟才好消化

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6.蒸好的黑米糯米,搅散放凉备用

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7.用一个保鲜盒,铺上保鲜膜,用勺子沾上凉开水,舀适量的糯米铺在保鲜盒的底部并压平,均匀撒上适量白糖

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8.放上红枣玉米饴糖丁

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9.同样再铺上一层黑米饭,用勺子压平,均匀撒上白糖

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10.最后再铺上糯米压实

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11.撒上红枣丁和玉米糖丁,再撒上黑芝麻

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12.从保鲜盒中取出定型好的糯米糕

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13.成品图

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14.成品图

食材明细

食材明细

家常美食网小窍门:

蒸的时候水量掌握好,黑米一定要蒸熟再吃,因为不易消化。

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主料

主料

1.糯米用清水泡至少三小时以上,米的量可以随意根据人数调整。

  • 黑米100克
  • 红枣10个
  • 白糖50克
  • 68399皇家赌场,糯米80克
  • 黑米40克
  • 红枣5颗

2.泡好的糯米放入笼屉上堆积好,搓几个小眼蒸半小时。

辅料

辅料

3.蒸的过程中开盖淋入两次开水,一次半小碗,时间到蒸好。

  • 糯米200克
  • 玉米饴糖3块
  • 黑芝麻少许
  • 熟黑芝麻少许

4.准备好自己喜欢的果仁果脯等,自己喜欢的什么都可以。

5.拿一个合适的导热好的小盆,里面涂上一层色拉油,先摆入红枣干果等。

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

6.在放入蒸好的米饭,轻轻压实。

黑米红枣玉米糯米糕的做法步骤

黑米红枣糯米糕的做法步骤

7.在放入一层干果,果脯,铺满米饭,我的芒果干撕成小块了。

  • 68399皇家赌场 191准备好所需原材料
  • 68399皇家赌场 202糯米、黑米洗净用水浸泡5个小时,红枣洗净,切成小块
  • 68399皇家赌场 213玉米饴糖准备好
  • 68399皇家赌场 224切丁
  • 68399皇家赌场 235把浸泡好的糯米、黑米加适量水,连同大枣都放到蒸锅中,蒸50分钟,黑米要蒸熟才好消化
  • 68399皇家赌场 246蒸好的黑米糯米,搅散放凉备用
  • 68399皇家赌场 257用一个保鲜盒,铺上保鲜膜,用勺子沾上凉开水,舀适量的糯米铺在保鲜盒的底部并压平,均匀撒上适量白糖
  • 68399皇家赌场 268放上红枣玉米饴糖丁
  • 68399皇家赌场 279同样再铺上一层黑米饭,用勺子压平,均匀撒上白糖
  • 68399皇家赌场 2810最后再铺上糯米压实
  • 68399皇家赌场 2911撒上红枣丁和玉米糖丁,再撒上黑芝麻
  • 68399皇家赌场 3012从保鲜盒中取出定型好的糯米糕
  • 68399皇家赌场 3113成品图
  • 68399皇家赌场 3214成品图
  • 68399皇家赌场 331原料:糯米、黑米、红枣。
  • 68399皇家赌场 342将黑米和糯米提前清洗,用水浸泡2小时。
  • 68399皇家赌场 353红枣切成小丁。
  • 68399皇家赌场 364糯米、黑米中加适量的水,红枣丁也装小碗中,用蒸锅蒸20分钟。
  • 68399皇家赌场 375蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。
  • 68399皇家赌场 386用一个合适的容器,铺上保鲜膜或抹上一层食用油,用勺子沾上凉开水,舀适量的糯米铺在容器的底部并压平,再铺上一层红枣丁。
  • 68399皇家赌场 397再将黑米均匀的铺在上面,用勺子背压平。
  • 68399皇家赌场 408再铺上一层糯米,最后铺上一层红枣丁,压实撒上熟黑芝麻即可,没有也可以不撒,将定型好的糯米糕从容器中取出。
  • 68399皇家赌场 419成品。

8.再铺上一层米饭,轻轻压实,不要有缝隙,轻轻一点水上面。

小窍门蒸的时候水量掌握好,黑米一定要蒸熟再吃,因为不易消化。

小窍门白糖可以在搅拌糯米和黑米的时候添加,也可以根据喜欢在吃的时候蘸着。糯米的量要多于黑米的量,我用的黑米不太吸水,所以只加了少量的水来蒸熟。糯米和黑米也可以在搅拌的时候就混合在一起,这样糯米中混杂着黑米,虽然没有了层次感,但白中夹杂着点点黑色,也很漂亮。

68399皇家赌场黑米红枣玉米糖糯米糕的做法。9.放入锅中,继续蒸20分,就是让饭和果料融合一下。

10.蒸好取出,然后盖上一个盘子,上下翻转,倒扣,在取下小盆即可。

糯米八宝饭

糯米 200克;糖 50克;

银杏果,山楂糕、葡萄干,蜜枣 适量;

水淀粉 适量。

1、将糯米浸泡4小时以上,沥干水分。2、蒸笼布浸湿挤去水,将糯米均匀铺在上面,隔水大火蒸20分钟左右。3、取出蒸熟的糯米饭,加入白糖拌匀。4、取一大碗,排列好以上的果品。5、再铺上糯米饭,再铺一层果品,把剩余的糯米饭铺满碗内,压平。6、上蒸锅,大火蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中。7、四周摆上银杏果,炒锅放火上,勾水淀粉,根据自己的口味水淀粉里适量放糖,淋到八宝饭上即可。

椰浆八宝饭

红豆、绿豆、薏米 各20克;

68399皇家赌场黑米红枣玉米糖糯米糕的做法。高粱米、黑米、枸杞子 各20克;

68399皇家赌场黑米红枣玉米糖糯米糕的做法。糯米 200克;红枣 6颗;

葡萄干 50克;椰浆 50毫升;

牛奶 100毫升;炼乳 50毫升;

蜂蜜 30克;草莓 3颗。

1.准备食材,提前至少4个小时浸泡五谷:红豆、绿豆、薏米、黑米、高粱米,单独泡糯米4小时。洗好葡萄干、枸杞子、红枣。椰浆、牛奶待用。2.将五谷放入电饭锅中。3.再放入糯米、葡萄干、枸杞子、红枣块儿。4.椰浆50ml与50ml牛奶混合。5.椰浆、牛奶搅拌均匀。6.将椰浆牛奶倒入锅中,再加入50ml牛奶,将所有食材搅拌均匀。再放一些水,蒸饭的水够了即可。选择糙米键蒸饭,大概50分钟就蒸好了。7.五谷糯米饭蒸好了,飘着椰奶的香味,盛出一碗饭,压实饭。8.八宝饭可以直接吃了,喜欢的友友可以配一些炼乳和蜂蜜,我比较喜欢这样吃。9.将五谷八宝饭倒扣过来,放在盘中。淋上一些香甜的炼乳。10.再淋上一些蜂蜜。配上一些草莓。11.再淋上一些炼乳,这样会更好吃哟!

68399皇家赌场黑米红枣玉米糖糯米糕的做法。

68399皇家赌场黑米红枣玉米糖糯米糕的做法。双枣豆沙八宝饭

糯米 600克;枣18只;

蜜枣 12只;枸杞27个;白糖 100克;白油100克;豆沙适量。

1.准备:糯米洗净,隔夜浸泡一夜;红枣是免煮免洗的、蜜枣、枸杞子、白砂糖、白油、豆沙馅。

2.锅盛水,放入蒸笼,铺上纱布,倒入糯米,大火蒸25分钟(中间可以倒一碗热水,使糯米不会太硬)。3.在糯米蒸时,将红枣切半去核,蜜枣去核切细条,枸杞子洗净沥干。4.锅热放入白油融化,关火。5.趁热倒入蒸熟糯米,快速翻拌。6.立即加白砂糖后,快速翻拌入味。7.在干净盘上,放上一张保鲜膜。趁热放入拌好糯米,放上豆沙馅。8.再盖上糯米成半圆球,用枸杞子、红枣、蜜枣,摆成自己喜爱的图案,包上保鲜膜,很快一个漂亮的八宝饭做好啦,放冰箱冷冻。吃时取掉保鲜膜,微波炉转5分钟即可。

68399皇家赌场黑米红枣玉米糖糯米糕的做法。八宝甜饭

糯米 400g;核桃(鲜) 25g;莲子 25g,枣 25g;葡萄干 25g,薏米 25g;白糖
100g;果丹皮 25g。

1.桂圆、葡萄干、糯米、红枣、薏米、莲子、果丹皮、核桃仁。

2.先把薏米洗净,盛入盘内,下清水100
克浸没。3.莲子洗净,用水浸泡10分钟。4.糯米淘洗干净。5.薏米和莲子用旺火蒸至开花。6.糯米盛入瓷钵加白糖和清水调匀,用旺火蒸至熟透取出。7.蒸好的糯米取出来。8.搅拌均匀,打散。9.薏米出笼后淘洗干净,沥干水分。10.蒸好的莲子也控干水分。11.红枣洗净,去核切小块。12.葡萄干洗净,果丹皮切小块,桂圆肉切成0.3
厘米见方的颗粒。13.先把碗里刷油,红枣、莲子、葡萄干、桂圆碎、果丹皮铺到碗底中。14.再将薏米均匀的铺上一层。15.将蒸熟糯米一半盛入碗内。16.用勺子压平。17.撒上剩下的莲子。18.放入核桃仁。19.放入另一半糯米,用勺子压结实放入蒸锅。20.再蒸半小时取出。21.扣入盘内即成。

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