68399皇家赌场 食品原料 68399皇家赌场:客家菜香椿炒鸡蛋的做法

68399皇家赌场:客家菜香椿炒鸡蛋的做法



香椿芽 鸡蛋

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

香椿:祛风、清热解毒、止血

香椿也叫椿芽,生长在一种树上,它具有一种独特的香味,如果能够接受这种香味的就会觉得是非常好的食材,虽然它也能作为调味料,不过我国大多数的人一般还是用香椿芽炒鸡蛋,既简单方便又富含营养。

鲁菜香椿炒鸡蛋的调料:

花生油 盐

香椿炒鸡蛋的制作材料:

嫩香椿芽200克 鸡蛋4个 盐

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

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做鲁菜香椿炒鸡蛋所需厨具:

香椿炒鸡蛋的家常做法:

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68399皇家赌场,1.香椿洗净,过开水焯烫30秒-1分钟时间,看香椿芽由红变绿即可。

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2.捞出过凉水浸泡,滤干水份。切碎。

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3.鸡蛋打散。锅里放油,油热后倒入鸡蛋液,迅速翻动,至蛋液凝固后盛出备用。

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4.锅里放少许油,放切碎的香椿。

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5.后放入炒好的鸡蛋,放盐,翻炒均匀即可。

香椿炒鸡蛋的制作材料:

香椿一小把 鸡蛋2枚 盐少许 油

香椿芽炒鸡蛋

鲁菜香椿炒鸡蛋的做法图解步骤

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1、先把香椿芽摘洗干净。

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2、切成碎末。

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68399皇家赌场:客家菜香椿炒鸡蛋的做法。3、把鸡蛋磕到碗里。

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68399皇家赌场:客家菜香椿炒鸡蛋的做法。4、放入盐搅拌均匀。

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5、锅里放油,倒入鸡蛋液快速翻炒。

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6、炒到蛋液成形即可。

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68399皇家赌场:客家菜香椿炒鸡蛋的做法。7、盛入盘中,即可享用。

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家常美食网小贴士:

68399皇家赌场:客家菜香椿炒鸡蛋的做法。1.还有一种炒的方法,就是鸡蛋液里直接拌香椿,然后一起下锅炒,这样更省事,味道是一样的。

2.有资料说,平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐,老叶中更是高达每公斤53.9毫克,容易引发亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。试验结果发现,用凉水洗过的香椿中,亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以,食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下。

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香椿炒鸡蛋的家常做法:

1.香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎

2.鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀

3.锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可

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家常美食网小贴士:

可以吃香椿蛋饼,在炒的时候不用炒散;

在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩;

香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。

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食材准备

鸡蛋2个,食盐,调和油,香椿适量。

方法步骤

1、香椿芽洗净,切碎放入碗中;

2、将鸡蛋打入香椿中,加入少许盐和清水搅匀;

3、炒锅中烧热油,倒入拌匀的香椿蛋液,中小火煎至金黄出锅即可。

小贴士

加一些清水,炒出来的蛋会非常嫩滑。

家常香椿芽炒蛋

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食材准备

香椿半斤,花生油适量,鸡蛋3个,盐少许,味精少许。

方法步骤

1、将香椿处理好,去掉叶柄,取嫩芽洗净切段待用;

2、鸡蛋打入碗中,搅匀成稀糊状;

3、炒锅倒入花生油,油热后放入香椿芽炒熟后盛出;

4、再起锅烧热油后倒入鸡蛋,快凝固时倒入炒好的香椿芽;

5、然后加入少许盐,味精,盐拌匀即可。

香椿的食用注意

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香椿虽然营养丰富,不过却也有含有亚硝酸盐的风险,在挑选的时候最好是要新鲜的香椿,另外要越嫩越好,这样含有的亚硝酸盐就非常少,另外焯烫的方法能够去掉大部分的有害物质,搭配上富含维C的水果也非常不错。

香椿芽的功效与作用

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香椿芽具有开胃健脾,抗衰老,美容护肤,清热利尿,解毒的作用。它含有大量的蛋白质,维C,维B,胡萝卜素和铁磷等多种矿物质。相信它美容护肤的作用就会得到很多人的青睐,另外还有杀菌,杀虫,消炎的作用。

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