68399皇家赌场 科学食品 68399皇家赌场严格地举行节约的一碗炒饭,带给风流浪漫缕家的柔和,这17种蛋炒饭做法,赶紧学会

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半碗红米饭 一个鸡蛋 一片芝麻肉脯 菠菜 蚝油

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第1页:分享10款最简单的家常炒饭做法
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红米炒饭的的家常做法,最正宗红米炒饭怎么做好吃

将半碗隔夜红米饭微波三分钟(因为昨天把米饭放进速冻,所以时间较长些)

鸡蛋打散(我个人吃得较淡,做蛋食从来不放任何调味的)

菠菜焯好剪成段备用

肉脯切成厘米见方的方形小块

电磁炉打开,平底锅烧热,把蛋炒散后放到盘里备用

平底锅趁热放少许油,把热好的红米饭放进锅里炒散

把鸡蛋和菠菜放进饭里拌炒

这个时候炒饭还没有任何调味,所以在起锅时放进一勺蚝油进行调味,盛起装盘

西红柿蛋炒饭

在家炒饭是最省时间的,今天给大家分享10款最简单的家常炒饭做法,轻松易上手,一天一个样,天天不重复。

1张图片

家常美食网小贴士

可以看个人的喜好、口味调制

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原料:

培根蛋炒饭

“这款酱油炒饭本是无心之失,某天没有饭吃,看到一碗剩米饭 家里也没什么
菜了,想来也就蛋炒饭了,家里也没找到配色的绿色蔬菜
无意间看见冰箱角落里的几根蒜薹,于是想象了一下蒜薹独特味道与蛋炒饭的结合之味…~便有了它!
蒜薹是点睛之笔哦!
我家自己种的小蒜薹 特别嫩和新鲜
大家不妨一试”

剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。

材料:

食材明细

做法:

米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋葱 适量、姜 适量、小葱
适量、酱油 适量、色拉油 适量

主料

1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;

做法:

  • 鸡蛋1个
  • 蒜薹10根
  • 米饭半盘

2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;

1、培根、泡菜切成小片,洋葱、蒜、小葱末切碎

辅料

3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;

2、炒锅上火,加少许油,爆香洋葱,姜末、蒜末,加入培根炒出香味

  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量

4、依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。

3、加入泡菜翻炒均匀,可适量加入少许酱油

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4、加入米饭

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

鸡肉焗饭

5、炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘

独家酱油炒饭的做法步骤

原料:

6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度,盖于炒饭上

  • 68399皇家赌场 51原料
    篇 鸡蛋是妈妈散养的 蒜薹是婆婆自己种的 新鲜脆嫩 剩米饭
  • 68399皇家赌场 62鸡蛋打散
  • 68399皇家赌场 73鸡蛋在油锅里滑散
    炒匀备用
  • 68399皇家赌场 84蒜薹洗净
  • 68399皇家赌场 95切碎如图
  • 68399皇家赌场 106米饭下油锅炒散开,便于一会再炒缩短时间
  • 68399皇家赌场 117米饭炒散后把米饭弄到锅的一边(我用的是平底锅,建议没有把握的烹饪爱好者先把米饭盛出,再按我的步骤操作)锅里放底油爆香葱花
    烹入料酒
  • 68399皇家赌场 128烹入生抽
  • 68399皇家赌场 139加一勺蚝油
  • 68399皇家赌场 1410把锅中调味炒至图上这种有点要糊化状态
    把米饭倒入
  • 68399皇家赌场 1511炒匀米饭
    使每一粒饭都裹满汤汁(我事先炒散了米饭所以这一步不需要太久就可以挂满汤汁,如果没炒散或者弄散米饭
    这时候就比较费时)
  • 68399皇家赌场 1612倒入炒好的鸡蛋
  • 68399皇家赌场 1713炒匀鸡蛋和米饭
  • 68399皇家赌场 1814最后撒蒜薹末
    加适量盐 香油调味 出锅
  • 68399皇家赌场 1915炒匀装盘
  • 68399皇家赌场 2016你也试试吧
    放蒜苔其实是无意发现的美味吃法
  • 68399皇家赌场 2117嘻嘻

鸡肉200克、米适量。(米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦)

小葱蛋炒饭

辅料:

材料:

盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。

米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油 1大勺、芝麻油 少许、生抽 适量

做法:

做法:

1、鸡洗干净后斩件,用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味;(有时间腌的时间长点更好,腌鸡的时间我们可以处理青菜。)

1、小葱洗净,分两部分切,葱白部分切成2厘米长小段,青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水,搅散成蛋液

2、象平时煮饭那样用电饭锅煮,水应该比平时略少一点点,把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮;

2、炒锅放入猪油,小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后,捞出葱白段

3、饭熟后,加进葱花和香菜碎,盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦!

3、转中大火,倒入鸡蛋液,当蛋液稍加凝固,用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块,归置锅一边

4、这样焗出来的饭,米饭香甜,鸡肉嫩滑,非常好吃。

4、放入捞米饭不停翻炒,然后与蛋碎一起颠锅,多颠几下,直到米饭完全熟透,加生抽调味,最后放进葱花滴入麻油炒匀,出锅

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白菜炒饭

蒜香虾仁炒饭

原料:

材料:

鸡蛋2个、剩米饭1碗、白菜丝适量、葱花少许。

米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉
少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克

做法:

做法:

1、锅热油,磕入鸡蛋,轻轻翻炒一下别炒老了,稍凝固即可;

1、准备好所需食材,米饭要干一些的

2、改小火,往鸡蛋锅里加入米饭,均匀炒散;

2、冰鲜虾剥皮,放一点盐和料酒腌,放一点炒饭的鸡蛋清,再放少许生粉;生菜叶切细丝,蒜剁细细,一半和生菜丝放一起,一半单放

3、改大火,加入白菜丝和葱花,翻炒至白菜软熟即可离火装盘。

3、炸蒜蓉,锅放些油,刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开,然后小火慢慢炸金黄色捞出

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4、盘子垫两张餐巾纸,把炸好的蒜蓉倒放铺开,让纸巾吸油

蛋黄菠菜饭团

5、坐开水把虾仁焯一下,鸡蛋打散,备用

咸蛋黄、菠菜、剩饭。

6、锅中放少许底油,油温不要高了,把打好的鸡蛋放入快速炒碎,别等鸡蛋全熟,立刻下米饭炒散,火要小些,等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒,期间放盐和胡椒粉,一直大火炒个三四分钟

做法:

7、然后下焯好的虾仁炒两分钟,最后下生菜丝和另一半生蒜蓉,炒十秒就差不多了

1、咸蛋黄擀碎,入平底锅干炒至香,取出备用;

8、然后出锅装盘,最后把炸好的蒜蓉撒在饭上,就可以吃了

2、菠菜洗净入开水焯熟,切碎,加香油拌匀;

田园菠萝炒饭

3、剩饭入蒸锅蒸热,趁热时拌入米醋、盐及色拉油,使米饭保持松松软软有粘性。稍凉时加入切好的菠菜,拌匀后做成饭团子,上面撒上一点咸蛋黄即可。

材料:

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米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜
1小段、花生仁 30克、甜玉米 30克、红椒 半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油
10克

青椒肉丝蛋炒饭

做法:

材料:

1、准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中

青椒1个,鸡蛋2个,肉丝100克,姜两片,米饭2碗

2、甜玉米粒在开水中焯熟

调料:

3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁

酱油,糖、鸡精各适量。

4、锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用

1、青椒切丝,鸡蛋打散;

5、锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟

2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀,再加少量油拌匀。

6、放入胡萝卜丁炒片刻

1、锅内热油,三成热时,放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用;

7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐

2、用原油,将肉丝放入,迅速翻炒到变色后,盛起备用;

8、翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可

3、还是用原油,倒入蛋液,用筷子迅速划散后立即下入米饭,并倒入适量酱油炒匀;

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4、倒入炒好的青椒、肉丝,炒匀即可起锅。

咖喱炒饭

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材料:

洋葱牛肉饭

米饭 300克、胡萝卜 50克、鸡蛋 2个、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1块

原料:

做法:

牛上脑片120G左右、洋葱半个、泡菜少许、白饭一碗、水200ML、酱油3汤匙、白糖1汤匙半、盐少许、香油少许、鸡精少许。

1、剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉

1、牛上脑片冲去血水,洋葱切粗丝;

2、午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁

2、调味料混合,放入锅里烧热直到沸腾;

3、鸡蛋打散

3、将牛肉放到煮汁里,变色后,放洋葱至洋葱熟,关火;

4、锅热油,倒入打散的蛋液

4、把牛肉,洋葱,和煮汁铺到白米饭上,点一点点香油,放上泡菜即可。

5、将鸡蛋炒散

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6、炒好的鸡蛋盛出备用

菠萝炒饭

7、锅热油,小火炒香洋葱末

菠萝1/4个、洋葱1/4个、玉米粒、双汇香肠2条、青红菜椒各半个、鸡蛋一个。

8、放入胡萝卜炒变色

配料:

9、放入午餐肉翻炒一下

盐、油适量、蚝油2汤匙。

10、盛出备用

1、大大的菠萝;

11、然后将剩米饭倒入锅内

2、菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起;青红菜椒洗干净切小块;洋葱切粒;香肠切小块,玉米粒洗干净沥干水分;

12、米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉

3、鸡蛋加一点水打散,炒熟后用铲子弄散;

13、放入鸡蛋翻炒均匀

4、热油锅,爆香洋葱;

14、放入咖喱块

5、加入香肠,边煎边炒1分钟;

15、翻炒至咖喱融化,米饭粒粒分明就可以吃啦

6、加入玉米粒,边炒边洒下一点点水,炒至干水;

黑椒牛肉什锦炒饭

7、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀;

材料:

8、加入青红椒粒,放一点点的盐调味,翻炒几下(如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了,盐一定不要放多);

酱牛肉丁 适量、米饭、胡萝卜、黄瓜、玉米适量、小葱、黑胡椒粉

9、倒进米饭,翻炒均匀;

做法:

10、加入2汤匙的蚝油翻炒均匀,加入菠萝,把全部材料翻炒均匀就可以关火啦;

  1. 胡萝卜去皮切丁;黄瓜切丁;玉米取粒;小葱切末。

11、用挖空的菠萝做碗,装上一碗,色香味俱全的菠萝饭好了;

2.
锅中加2小勺油,下入玉米粒,胡萝卜丁,翻炒3分钟左右,下入黄瓜丁,继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟,所以要后放。

12、看看特写,五颜六色,好看又好吃;

3.
倒入米饭,关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散,最好呈一粒粒状——要竖着锅铲,而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐,开火,翻炒1-2分钟。

13、挖去果肉的菠萝当碗,是不是让你更有食欲。

4.
加入酱牛肉丁,翻炒均匀,继续炒三五分钟,至所有原料和米饭混合均匀,磨点黑胡椒粉调味即可。

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西兰花鸡蛋香肠炒饭

扬州炒饭

米饭一碗、鸡蛋1个、香肠1条、西兰花少量。

材料:

调料:

米饭 300克、鸡蛋 2个、火腿 150克、玉米 100克、豌豆 100克、虾仁 50克、葱
5克、食盐 3克、植物油 适量

盐、蚝油。

做法:

1、钧钧切的已经灼熟的西兰花和大小形状各不相同的香肠;

1、将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用

2、钧钧最拿手的煎蛋,蛋液里加一点点盐,加半个蛋壳的凉水;

2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

3、加入西兰花翻炒;加入米饭,因为钧钧没办法把米饭弄散;

3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

4、边炒边洒开水2次,加入蚝油,装碗开吃咯;

4、再倒入火腿丁翻炒

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5、翻炒后倒入米饭

金银炒饭

6、将米饭打散翻炒

鸡蛋2个、剩米饭1碗、土豆1个切丁、葱花少许、盐一小匙。

7、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

做法:

8、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

1、炒锅热油,打入鸡蛋炒熟盛出备用;

酱油炒饭

2、借着锅里炒鸡蛋剩余的油把土豆倒入翻炒一小会,加入一碗清水倒入米饭炒散,转小火加盖锅盖;

材料:

3、看到水收尽加入鸡蛋和葱花翻炒匀盛出装盘即可。

米饭 300克、老抽 2汤匙、鸡粉 1茶匙、细香葱 1/2根、植物油 2汤匙、黄瓜
1小段、胡萝卜 1小段、鸡蛋 1个、火腿肠 1根

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做法:

素菜炒饭

1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁

剩饭一碗、鸡蛋1个、洋葱1/4个、豆腐干2块、小白菜4棵。

2、米饭加老抽

调料:

3、将米饭和老抽搅拌均匀

蚝油2汤匙、盐少量。

4、鸡蛋打散

做法:

5、锅中放油,油热后放鸡蛋炒散,盛出备用

1、洋葱、豆腐干、小白菜切碎;

6、锅中另放油,下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软

2、鸡蛋打散,把剩饭倒进去搅拌均匀,让蛋液包裹着每一粒米粉;

7、倒入拌好酱油的米饭,翻炒均匀

3、热油锅,放进洋葱爆炒,炒出香味后,加入豆腐干爆炒2分钟,加入小白菜炒1分钟,加1汤匙的水,盖上锅盖小火煮2分钟,放盐调味,盛起待用;

8、倒入炒好的鸡蛋,加鸡粉,再翻炒几下,出锅前撒点香葱碎即可

4、重新热油锅,倒进裹上蛋液的饭,中火快速炒,因为包裹了蛋液,一定要快手炒才可以把米饭炒散,然后加入炒好的洋葱、豆腐干、小白菜一起翻炒,加入蚝油炒匀,可以装碟啦!

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葱油蛋炒饭

菠菜蛋炒饭

材料:

原料:

米饭 1碗、鸡蛋 2个、胡萝卜 1/2个、食盐 1茶匙、小葱 3根、植物油 2汤匙

菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。

做法:

做法:

1、材料准备好;葱一部分切段,一部分切沫,胡萝卜切小丁

1、菠菜蛋炒饭,菠菜洗净开水烫一下捞出;

2、鸡蛋打成蛋液;锅里热油,放入葱段

2、油热后放入葱花炒香,放入鸡蛋炒香,放入米饭和菠菜炒2分钟;

3、用最小火慢慢煎至葱微焦,熬出葱油后,夹去葱段,放入胡萝卜丁

3、放入盐糖酱油少许香油出锅。

4、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散;倒入蛋液

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5、大火翻炒,放米饭均匀的裹上蛋液,调入适量盐,出锅前撒上葱花即可

辣白菜炒饭

肠仔蛋炒饭

原料:

材料:

带装辣白菜、米饭适量、盐、鸡精、油少量。

米饭 1碗、脆皮肠 200克、鸡蛋 1个、甜椒 1/2个、葱 少许、盐 1/2茶匙

做法:

做法:

1、辣白菜切小块。

1、脆皮肠切片,红甜椒切小丁,葱切沫

2、锅里油烧热,放入辣白菜翻炒,再放入米饭,鸡精和盐翻炒,出锅。

2、锅里烧热油,放入脆皮肠,炒至微焦后放入红甜椒拌炒

猪排饭

3、接着倒入米饭炒散,加入蛋液,翻炒至米饭均匀的裹上蛋液

猪通脊250克、盐1/4小匙、白胡椒粉少许、洋葱60克、大葱半根、蛋3个(其中3大匙用来沾裹肉片)、低粉2大匙、面包屑适量。

4、调入少许盐,撒入葱花即可。

调料:

生抽、料酒、味霖各60ml(味霖可用米酒加少量糖代替,如果米酒也没有就只能用酱油、料酒和少许糖代替了)。

1、通脊洗净沥干,切成约0.5cm厚的大片,用盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟;

2、洋葱洗净去膜,切丝;大葱洗净切丝;

3、蛋打散成蛋液,舀出三大匙用来一会儿沾裹肉片;

4、腌好的肉片分别沾裹低粉、蛋液和面包屑;

5、平底锅入油小火将肉排煎至两面微黄上色(也可将肉下油锅炸,这样成品出来更好看更挺括);然后切成粗条;

6、将生抽、味霖、料酒混合调匀,入锅中煮开;

7、煮开后倒入洋葱和大葱丝,略煮片刻;

8、放入猪排,再快速倒入蛋液,盖盖儿煮至蛋液基本凝固。

9、最后将烹调好的猪排倒在米饭上就可以尽情享用。

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什锦蛋炒饭

原料:

冷米饭适量、鸡蛋、虾仁、蟹柳,豌豆、胡萝卜、玉米粒适量、油、盐、鸡精、葱花适量。

做法:

1、虾仁切碎,蟹柳切丁,胡萝卜切丁。

2、豌豆,玉米粒,胡萝卜放热水中略煮至熟,鸡蛋加少许盐下油锅炒嫩。

3、锅里放少许油,放葱花爆锅,下虾仁和蟹柳翻炒,加入过水的蔬菜,加盐一起再翻炒。

4、放入冷米饭,加入鸡精,整锅炒均匀即可。

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扁豆炒饭

原料:

扁豆、咸肉、萝卜、洋葱、米。

调料:

酱油、鸡精适量、糖少许。

做法:

1、大米洗净泡四小时以上;

2、炒锅内热油,将洋葱丝煸到发黄发干以后,加入咸肉煸香;

3、加入胡萝卜丝炒匀;

4、加入扁豆,调入所有的调料,等扁豆一发绿迅速盛起备用;

5、取砂锅,放入泡好的米,放入做法4所有的食材,拌匀;

6、视情况适当加水,加到跟材料平齐即可;

7、盖盖,水开后改小火,焖至饭熟即成。

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香肠豌豆糯米饭

新鲜豌豆,香肠,糯米,葱花。

配料:

食用油,盐,高汤。

做法:

1、香肠蒸熟,切丁备用;

2、糯米洗净,加适量高汤或清水蒸熟;

3、不粘锅中放入少许食用油烧热,下葱花爆香,下豌豆翻炒;

4、加少许水,继续翻炒豌豆至熟,盛出备用;

5、锅中加少许油,下熟糯米饭,熟香肠丁,划散拌匀;加盐调味;最后加入豌豆拌匀即可。

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虾仁炒饭

虾、洋葱、青红椒、姜、葱、料酒、盐、油、鸡蛋、胡椒粉。

1、把虾仁从冰箱里取出解冻

2、洋葱、青红椒切丁备用

3、将虾挑去虾线锅中水热后放入葱、姜、料酒、将虾煮熟剥去虾皮备用

4、锅中油热放入鸡蛋、炒熟后打散备用

5、锅中油热后放入洋葱、青红椒丁翻炒

6、放入鸡蛋 翻炒均 放入虾仁翻炒匀后 加盐 胡椒粉即可。

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