68399皇家赌场 饮食健康 上汤红豆苗图解的做法

上汤红豆苗图解的做法



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上汤红豆苗图解的做法。日常中最常见的食物有哪些?豆腐,青菜,鸡蛋等。小编最熟悉的就是豆苗了,至今为止,小编会做的菜只有炒豆芽。因为这个最好做。不过话说回来,豆苗为什么会这么广泛的存在于家庭之中呢?豆苗的做法除炒之外还有什么其他的做法呢,我们一起看看吧。豆苗的做法有哪些豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。适宜阳光充足,湿度够,温热的环境下生长。其叶清香、质柔嫩、滑润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。一、豆苗鸡片原料:鸡脯肉、豌豆苗、熟冬笋片、鸡蛋清、精盐、绍酒、水淀粉、芝麻油、酱油、白糖、味精、香醋、花生油。1、将鸡脯肉筋膜剔除,切片,放入清水中浸泡,捞出沥干,加精盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加入芝麻油拌好。2、炒锅上火烧热,放入花生油烧至四成热时,投入鸡片划油,至鸡片呈乳白色后倒入漏勺沥油。3、炒锅再次上火,放油,投入冬笋片,豌豆苗煸炒,加绍酒、酱油、白糖、味精,用水淀粉勾芡,随即倒入鸡片,烹入香醋,淋入芝麻油,翻锅装成。二、清炒豆苗1、豆苗摘去硬茎,洗净沥水。2、热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒,用猛火炒豆苗至软,下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀,出锅前淋上少许香油即可。三、豆苗蘑菇汤1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。3、水再开后关火。四、上汤豆苗1、皮蛋去壳压粒,蒜剁成茸备用;2、豆苗洗净,沥干水份待用;3、锅下油烧热爆香蒜茸;5、倒入碎皮蛋炒香;6、加入适量的清水;7、汤烧开煮至汤色变白时,放入红豆苗;8、豆苗煮软,放入适量的盐和鸡精即可。五、豆苗鱼丸汤1、将白鲢鱼肉剁成肉泥,加清水、精盐、味精搅拌,用手挤成鱼丸;2、将鱼丸放入冷水锅中,然后放置中火上,水近沸时加入冷水,如此三四次,鱼丸捞出沥水;3、另用砂锅将鸡汤煮沸,将鱼丸放入鸡汤中,加精盐、味精及豆苗;4、再放入熟笋片,淋上鸡油即可。豌豆苗煸炒,加绍酒、酱油、白糖、味精,用水淀粉勾芡,随即倒入鸡片,烹入香醋,淋入芝麻油,翻锅装成。以上介绍了豆苗的不同做法,相信许多喜欢自己做饭的小姐姐或者小哥哥们已经迫不及待的要去尝试这道菜了,尽管是这样,小编这里还是要提醒一下,虽然豆苗很好吃,但是咱们也不能忽略它可能带来的一些伤害。即使好吃,我们也要注意摄入的量。

上汤菜是我们家经常上演的菜,老公和我都很爱吃。如果有时间的话,可以再加点瘦肉末和草菇,口感更为丰富。但赶时间的话,也可以做简易版的,只需要蒜和皮蛋,一样可以熬出浓浓的上汤,汤汁非常鲜美。而且皮蛋亦下火,很适合广东湿热的天气。

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简介:

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上汤红豆苗图解的做法。食材明细

金银蛋上汤豆苗汁浓味鲜,鲜嫩爽滑.是我去酒楼吃饭必点的一道料理。豆苗本身的热量较低,虽然加了皮蛋和咸蛋,热量相对的提高了,可豆苗营养丰富,含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,绝对是一道清清淡淡的健康菜!金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味很多人在家里做这个菜怎样做也做不出酒楼的味道和卖相,其实不难。首先是爆香大蒜,一定要用整瓣的大蒜爆成就金黄色,才会出蒜味;然后就是加了皮蛋,咸蛋与爆香的大蒜一起大火煮开,汤水才会颜色变白;跟酒楼吃的一模一样。

上汤红豆苗图解的食材和原料:

主料

材料:

红豆苗、皮蛋、蒜、盐、鸡精。

上汤红豆苗图解的做法。豆苗500克,草菇8只,皮蛋1只,熟咸蛋1只,浓汤宝1个,大蒜4瓣,盐1/2茶匙

上汤红豆苗图解的做法。教您上汤红豆苗图解的家常做法,如何做上汤红豆苗图解才好吃

上汤红豆苗图解的做法。辅料

做法:

1、上汤红豆苗图解的食材和调料、配料备好;

  • 皮蛋1个

1.1.豆苗去掉根部老的部分,洗净,沥干水分;2.2.草菇切开,皮蛋和熟咸蛋去壳切粒,大蒜瓣去皮待用;3.3.锅里放油,烧热,爆香大蒜,加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香,放草菇,炒均匀,加清水,放入浓汤宝大火煮开;4.4.大火将汤水煮至雪白,待浓汤宝完全煮融后,加盐调味,再将豆苗放入锅中,炒均匀,煮开后马上熄火,上碟即可。

2、皮蛋去壳压粒,蒜剁成茸备用;

配料

小诀窍:

3、红豆苗洗净,沥干水份待用;

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 适量

1.我用了浓汤宝来做上汤,味道已经很鲜美了,不需要再放味精或者鸡精;
2.如果没有浓汤宝或者上汤,可以在做法3.步骤中放点鸡精来代替;
3.因为每只咸蛋的咸度各有不同,所以放盐调味时,要试味;
4.豆苗细嫩,不可久煮;放了豆苗后,一定要用大火煮,煮开后马上熄火;
嘿嘿,其实今天上的豆苗,也是煮多了几分钟,卖相也不够理想。(因为接了个电话,耽搁了)

4、锅下油烧热爆香蒜茸;

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  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

5、倒入碎皮蛋炒香;

上汤红豆苗的做法步骤

6、加入适量的清水;

  • 68399皇家赌场 41材料、配料备好。
  • 68399皇家赌场 52皮蛋去壳切成碎粒,蒜剁成茸备用。
  • 68399皇家赌场 63红豆苗洗净,沥干水份待用。
  • 68399皇家赌场 74锅下油烧热爆香蒜茸。
  • 68399皇家赌场 85倒入碎皮蛋炒香。
  • 68399皇家赌场 96加入适量的清水。
  • 68399皇家赌场 107汤烧开煮至汤色变白时,放入红豆苗。
  • 68399皇家赌场 118放入适量的盐和鸡清,红豆苗煮软即可。

7、汤烧开煮至汤色变白时,放入红豆苗;

8、红豆苗煮软,放入适量的盐和鸡精即可。

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