68399皇家赌场 食品添加剂 【68399皇家赌场】交给你卤族鸡的做法 不仅仅味道佳卖相也很好

【68399皇家赌场】交给你卤族鸡的做法 不仅仅味道佳卖相也很好



主料:素鸡或者豆干

素鸡是人们日常生活中喜爱吃的豆制品之一,怎么做都美味,可不比荤菜差哦。

68399皇家赌场 ,1.上海五香素鸡

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辅料:花椒粒,辣椒,八角,葱段,酱油,糖,醋

小编馋肉又怕胖的时候,就会给自己做素鸡解馋呢!

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卤水菜式,无论荤素都尽显其厚重的内涵,一直觉得家庭厨房不易做出期望中的境界。买了瓶现成的卤水汁,尝试着在家做了我们仨都爱的这道卤味小菜,没曾想口味与色泽都极佳,鲜美浓香的很值得回味。可见食材与调味料组合对了,再加用心烹制,即可收获意想不到的完美滋味。

甜不辣素鸡的做法步骤:

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1.
锅中入油,热后开小火下八角、辣椒、葱段、花椒2.一小会后下素鸡煎,持续小火,2面微煎

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  1. 两面煎好后剪或切小块,比较容易吸味道

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  1. 下调料,口味自己调整,还是小火!也可以关火让它浸一会

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  1. 然后加开水大火煮开转小火 ,收汁了就可以了

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  1. 完成,汤汁都收进去了,不过压一下,汁水就出来了

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上海五香素鸡

食材:素鸡,油,生抽,糖,葱,五香粉

主料:

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做法:

素鸡2个。

食材

1.准备素鸡一块,除去包装,用流水冲洗下。

调料:

素鸡,油,生抽,糖,葱,五香粉

2.按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。

葱1根、姜4片、八角1个、花椒15粒、干辣椒5个、植物油2汤匙、卤汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺、水适量。

做法

3.准备平底锅,倒上一点油,烧热,将素鸡放入,慢慢煎炸,至素鸡块两面金黄,取出沥油。

做法:

1.准备素鸡一块,除去包装,用流水冲洗下。

4.准备一个碗,放半碗凉开水,将煎好的素鸡泡在凉水里,约10分钟左右。

1.将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。

2.按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。

5.在烹饪锅中,放少许水,放入8ml左右的生抽,一小勺糖,少许五香粉(咸度基本够了,不用盐)。

2.不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎。

3.准备平底锅,倒上一点油,烧热,将素鸡放入,慢慢煎炸,至素鸡块两面金黄,取出沥油。

6.将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中。

3.煎至两面微黄即可夹出待用,要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。

4.准备一个碗,放半碗凉开水,将煎好的素鸡泡在凉水里,约10分钟左右。

7.咕嘟嘟,咕嘟嘟,汤汁开始沸腾。

4.锅中油热先放入干辣椒,小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出,再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香。

5.在烹饪锅中,放少许水,放入8ml左右的生抽,一小勺糖,少许五香粉(咸度基本够了,不用盐)。

8.约8-10分钟左右,关火,撒上葱花,完工,汤水不要收的太干,留一点点特别好吃

5.加入足够多的开水,在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺,煮开后放入素鸡。

6.将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中。

2.红烧素鸡

6.大火煮开后,中小火卤煮半个小时,至汤汁收浓香味浓厚时即可关火。

7.咕嘟嘟,咕嘟嘟,汤汁开始沸腾。

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烹饪技巧:

8.约8-10分钟左右,关火,撒上葱花,完工,汤水不要收的太干,留一点点特别好吃

食材:素鸡,色拉油,生抽,米醋,白糖

1、卤素鸡,花椒、八角一定不可缺,淡淡的肉味全靠它们了;

红烧素鸡

做法:

2、卤煮一开始就要加足水量,让素鸡喝足调味料汁,最后收汁要浓,素鸡的味道也就浓。

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1.素鸡切片

食材

2.锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出。

素鸡,色拉油,生抽,米醋,白糖

3.锅内加入适量水,加入适量生抽(喜欢上色深的,可再加入少许老抽)。

做法

4.加入适量糖,搅匀后煮开。

1.素鸡切片

5.加入素鸡炖煮入味。

2.锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出。

【68399皇家赌场】交给你卤族鸡的做法 不仅仅味道佳卖相也很好 。6.加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少即可。

3.锅内加入适量水,加入适量生抽(喜欢上色深的,可再加入少许老抽)。

3.卤素鸡

4.加入适量糖,搅匀后煮开。

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【68399皇家赌场】交给你卤族鸡的做法 不仅仅味道佳卖相也很好 。5.加入素鸡炖煮入味。

食材:素鸡,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,油,卤汁,白糖,花雕酒,水

6.加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少即可。

做法:

【68399皇家赌场】交给你卤族鸡的做法 不仅仅味道佳卖相也很好 。卤素鸡

1.将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

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2.不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎

食材

3.煎至两面微黄即可夹出待用,要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦

素鸡,葱,姜,八角,花椒,干辣椒

4.锅中油热先放入干辣椒,小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出,再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香

油,卤汁,白糖,花雕酒,水

5.加入足够多的开水,在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺,煮开后放入素鸡

做法

6.大火煮开后,中小火卤煮半个小时,至汤汁收浓香味浓厚时即可关火

1.将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

4.烧汗素鸡

【68399皇家赌场】交给你卤族鸡的做法 不仅仅味道佳卖相也很好 。2.不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎

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3.煎至两面微黄即可夹出待用,要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦

食材:素鸡,香葱,白芝麻,烤肉酱,油。

4.锅中油热先放入干辣椒,小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出,再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香

做法:

5.加入足够多的开水,在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺,煮开后放入素鸡

1.素鸡切0.8厘米的厚片,小葱切末。

6.大火煮开后,中小火卤煮半个小时,至汤汁收浓香味浓厚时即可关火

2.锅烧热,加适量油,摇匀。

烧汗素鸡

3.放入切厚片的素鸡,煎1分半。

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4.翻面再煎1分半,煎至表面金黄起小泡。

食材

5.加入烤肉酱,翻炒均匀,使每一片素鸡裹上酱汁。

素鸡,香葱,白芝麻,烤肉酱,油。

6.撒上适量熟白芝麻,最后撒上葱末即可。

做法

【68399皇家赌场】交给你卤族鸡的做法 不仅仅味道佳卖相也很好 。5.肉末素鸡

1.素鸡切0.8厘米的厚片,小葱切末。

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2.锅烧热,加适量油,摇匀。

食材:素鸡,桂皮,茴香,香叶,茶叶,生抽,老抽,糖

3.放入切厚片的素鸡,煎1分半。

做法:

4.翻面再煎1分半,煎至表面金黄起小泡。

1.素鸡洗净,切成半公分厚的片。

【68399皇家赌场】交给你卤族鸡的做法 不仅仅味道佳卖相也很好 。【68399皇家赌场】交给你卤族鸡的做法 不仅仅味道佳卖相也很好 。5.加入烤肉酱,翻炒均匀,使每一片素鸡裹上酱汁。

2.锅里放适量油,7成热时,下入素鸡片。

6.撒上适量熟白芝麻,最后撒上葱末即可。

3.正反面煎制金黄色后关火,将煎好后在吸油纸上吸下油。

肉末素鸡

4.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡。

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5.将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。

食材

6.煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟。

素鸡,桂皮,茴香,香叶,茶叶,生抽,老抽,糖

7.汁差不多要收干时关火即可。

做法

6.茶香素鸡

1.素鸡洗净,切成半公分厚的片。

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2.锅里放适量油,7成热时,下入素鸡片。

食材:素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖。

3.正反面煎制金黄色后关火,将煎好后在吸油纸上吸下油。

做法:

4.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡。

1.素鸡洗净切成半公分厚的片。

5.将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。

2.锅里放适量油,七成热时,下入素鸡片,正反面煎制金黄色后关火,盛出来把油沥一下。

6.煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟。

3.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡,将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。

7.汁差不多要收干时关火即可。

4.煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟,汁差不多要收干时关火。

茶香素鸡

7.椒香素鸡

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食材

食材:老豆腐500克、花椒8粒、小茴香少许、盐少许、八角1个、辣椒2个。

素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖。

做法:

做法

1.先把老豆腐切大厚片,放油里煎制两面金黄盛出。

1.素鸡洗净切成半公分厚的片。

2.煮锅里放水,没过豆腐块即可,加入所有的料,滚两分钟关火。

2.锅里放适量油,七成热时,下入素鸡片,正反面煎制金黄色后关火,盛出来把油沥一下。

3.放凉,放入保鲜盒,连汤汁一起放入冰箱沁泡,第2天最好吃了。

3.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡,将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。

8.辣拌素鸡

4.煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟,汁差不多要收干时关火。

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椒香素鸡

食材:素鸡5条,姜泥10公克,辣椒酱2大匙,淡酱油1大匙,盐少许,糖1/2小匙,乌醋少许,辣油1/2大匙,香油1小匙。

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做法:

食材

1.素鸡洗净、切片,放入沸水中略微汆烫后,捞出沥干备用。

老豆腐500克、花椒8粒、小茴香少许、

2.将作素鸡片加入姜泥及所有调味料拌匀即可。

盐少许、八角1个、辣椒2个。

9.素鸡烧肉

做法

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1.先把老豆腐切大厚片,放油里煎制两面金黄盛出。

食材:五花肉,素鸡,葱,姜,姜,料酒,酱油,盐,香叶,八角,桂皮。

2.煮锅里放水,没过豆腐块即可,加入所有的料,滚两分钟关火。

做法:

3.放凉,放入保鲜盒,连汤汁一起放入冰箱沁泡,第2天最好吃了。

1.五花肉洗净切块。

2.素鸡切片。

3.开油锅将素鸡炸至金黄。

4.捞出冷水浸泡。

5.五花肉下锅干煸。

6.加葱,姜一起煸炒。

7.放糖,料酒,酱油,盐,香叶,八角,桂皮炒匀。

8.加入开水炖一小时即可。

10.蒜泥素鸡清蒸

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食材:素鸡1个250克、蒜头5-6个、生抽、陈醋、糖、鸡精、香油。

做法:

1.素鸡切片,不能太薄1CM左右。

2.放在碗里,上蒸锅15-20分钟。

3.将蒜头切碎,放入生抽、陈醋、糖、鸡精、香油中浸泡,可以在蒸素鸡时调制,让大蒜多浸泡些时候,这样一会儿沾素鸡时会更入味。

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